از این فینگر فود جذاب هیچ وقت خسته نمی شوید+تصویر

به گزارش پارسینه پلاس؛ طرز تهیه لقمه مرغ با پنیر آنقدر راحت است و سریع آماده می‌شود که نام این رپ مرغ و پنیر را لقمه مرغ سه سوته گذاشتیم. لقمه مرغ می‌تواند هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو شود که گزینه‌های بیشتری را برای سرو غذا و البته راضی نگه داشتن سلیقه‌های مختلف در اختیارتان قرار می‌دهد. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه یک غذای ساده را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه لقمه مرغ و پنیر
فیله مرغ ۳۰۰ گرم

بیکن سولیکو (خرد شده) یک‌سوم پیمانه
نان ترتیلا یا لواش چهار عدد

پیاز یک عدد کوچک

پنیر دو تا سه قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده یک سوم پیمانه

فلفل دلمه ای یا ساقه کرفس (اختیاری) در اندازه کوچکیک عدد کوچک

کره یک قاشق غذاخوری

پنج ستاره آمل کلاسیک

مرحله اول

دستور پخت این غذا کمی شبیه به طرز تهیه فینگر فود کرپ ژامبون مرغ دودی است. از طرفی این لقمه ها هم سریع آماده میشوند و هم بسیار مقوی و خوشمزه هستند برای شروع مرغ را در یک قابلمه روی اجاق قرار دهید نمک فلفل را به مرغ اضافه
کنید. سپس مقداری آب روی مرغ بریزید و با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون شعله را روشن کنید. اجازه دهید مرغ روی حرارت شعله پخته شود. برای گرفتن بوی بد مرغ میتوانید یک پیاز کوچک را درشت خورد کنید و در آب مرغ بیاندازید تا همراه با مرغ پخته شوند

پس از آن که مرغ پخته شد آن را از قابلمه خارج کنید. با استفاده از دو عدد چنگال آن را ریش ریش کنید. اگر می خواهید مرغها بسیار ریز شوند از غذاساز هم میتوانید استفاده کنید گاهی در طرز تهیه لقمه مرغ و پنیر مرغ ها را به صورت مکعبی هم خورد میکنند

مرحله دوم

حالا نوبت به خرد کردن بیکن سولیکو است. پس از آن که بیکنها را خرد کردید در یک تابه کوچک کمی روغن زیتون بریزید. بیکن ها را روی شعله کمی تفت دهید. پس از آن که تفت دادن تمام شد مرغ های خرد شده و بیکن ها را درون یک کاسه بریزید. آنها را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند

مرحله سوم

پنیر را به مواد داخل کاسه اضافه کنید و شروع به هم
زدن کنید. این پنیر ترکیبی از از پنیر فتا، کره و پودر پنیر گودا است که تمامی این طعم‌ها را به لقمه مرغ شما اضافه خواهد کرد. در طرز تهیه لقمه مرغ با پنیر با اضافه کردن پنیر پنج ستاره میزان پروتئین موجود در غذا را افزایش می‌دهید. ضمن این که نیازی به استفاده از انواع دیگر پنیر و حتی ادویه برای طعم دادن به غذا ندارید
مرحله چهارم

اکنون نوبت اضافه کردن جعفری تازه و خرد شده به مواد داخل کاسه است با اضافه کردن جعفری هم لقمه مرغ شما خوش رنگتر شده و هم ارزش غذایی آن بیشتر میشود. اگر با طعم فلفل دلمه ای یا ساقه کرفس مشکلی ندارید میتوانید یکی از آنها را خرد کنید و در این مرحله از طرز تهیه لقمه مرغ به موادتان اضافه کنید

حتی میتوانید از ذرت پخته و زیتون هم برای افزودن به مواد ساندویچ تان استفاده کنید ذرت پخته میتواند مکمل خوبی برای خوشمزگی این ساندویچ باشد. برای این کار یک دوم پیمانه ذرت پخته را به مواد ساندویچ تان اضافه کنید برای اضافه کردن زیتونها به مواد ساندویچ مرغ و پنیر باید آنها را خوب ریز کنید

مرحله پنجم

نانها را به مربع های ۱۵ تا ۲۰ سانت اندازه دلخواه برش دهید. بعد از آن مواد داخل کاسه را روی سطحنان پخش کنید سپس به آرامی نان را بپیچید تا مواد از داخل نان به بیرون نریزید در این مرحله از طرز تهیه لقمه مرغ میتوانید رولهای تهیه شده را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید پس از خنک شدن رولها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. اما اگر
بخواهید لقمه ها حالت ترد داشته باشند بهتر است ابتدا ادامه مراحل را هم انجام دهید و سپس رپ مرغ را تقسیم کنید

مرحله ششم

روی یک تا به کمی کره پاستوریزه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید به مدت یک تا دو دقیقه رولهای مرغ را تفت دهید. اگر میخواهید روغن و چربی اضافه آن گرفته شود پس از تفت دادن لقمه مرغ را روی یک دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن آن گرفته شود

در طرز تهیه لقمه مرغ به جای تفت دادن روی گاز میتوانید از فر یا آون تستر استفاده کنید. برای این کار دمای فر یا آون را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید کمی تحمل کنید تا دمای فر به ۱۸۰ درجه سانتی گراد برسد. سپس به مدت ۱۰ دقیقه سینی فر حاوی رولها را درون آن قرار دهید

مرحله هفتم

اجازه دهید کمی رپ مرغ شما خنک شود. برای داشتن لقمه مرغ با پنیر رولها یا همان رپ مرغ را با چاقوی تیز به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. در آخر هم با سس گوجه فرنگی یا سس مایونز بدون چربی آنها را نوش جان کنید
نکاتی برای بهتر شدن طرز تهیه لقمه مرغ و پنیر

اگر در طرز تهیه لقمه مرغ از نان لواش استفاده میکنید بهتر است آنها را تفت ندهید

میتوانید به جای تفت دادن بیکن ها از ژامبون مرغ دودی استفاده کنید

اگر میخواهید رپ مرغ و پنیر شما کم کالری شود پنیر کم چرب را جایگزین کنید

اگر لقمه مرغ و پنیر اسپایسی بخواهید بهتر است قبل از پخش کردن مواد بر روی نانها کمی روی نان را آغشته به سس چیلی تای کنید

منبع: کتاب کاله