خواص تمشک آبی که باور کردنی نیست

به گزارش پارسینه پلاس، تمشک آبی (بلوبری Blueberry) بیشتر به دلیل شاخص گلیسمی پایین و آنتی‌اکسیدان‌ بالایی که دارند شناخته شده‌اند. برخی تحقیقات جدید هم به اثر این نوع توت‌ بر سلامت روده و نیز بازیابی بهتر بدن پس از ورزش و کمک به کنترل قند خون، اشاره کرده‌اند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان

دکتر پینکس، متخصص تغذیه، می‌گوید: «آنتی‌اکسیدان‌ها در کاهش التهاب نقش مهمی ایفا می‌کنند. پلی‌فنول‌های موجود در تمشک آبی هم آنتی‌اکسیدان‌هایی قدرتمندند که از آسیب به سلول‌ها که به دلیل فرایند پیری ایجاد می‌شود، جلوگیری یا آن را معکوس می‌کنند». از طرفی آنتی‌اکسیدان‌ها سیستم ایمنی را هم تقویت می‌کنند، بنابراین خوردن تمشک آبی به طور مداوم می‌تواند به بدن کمک کند با بیماری‌ها بهتر مبارزه کند.

سلامت قلب

به گزارش وومن‌هلت، تمشک آبی وحشی به ویژه آن‌هایی که خیلی کوچک‌اند، ۳۳ درصد بیشتر آنتوسیانین‌های بنفش‌ــ‌آبی تیره دارند که دو برابر آنتی‌اکسیدان‌های بلوبری‌های معمولی، می‌تواند به محافظت از سیستم قلبی‌ــ‌عروقی و کاهش فشار خون کمک کند.

قابلیت شناختی مغز

به گفته پینکس، تحقیقات نشان می‌دهند بلوبری‌ (تمشک آبی) وحشی می‌توانند عملکرد شناختی کودکان و نوجوانان را بهبود بخشند و نشان داده شده است که روند کاهش شناختی در اثر پیری را نیز کند می‌کنند. البته در این زمینه به تحقیقات بیشتری نیاز است.

پایداری قند خون

این نوع توت می‌تواند به بهبود مقاومت به انسولین کمک کنند؛ آنچه به حفظ سطح قند خون در بازه مناسب کمک می‌کند.

هر ۱۰۰ گرم تمشک آبی، معادل ۳.۵ اونس یا نصف پیمانه، حدود ۵۷ کالری، ۰.۷ گرم پروتئین، ۱۴.۵ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم قند، ۲.۴ گرم فیبر و ۰.۳ گرم چربی دارد.