روش تهیه بستنی شکلاتی خونگی بدون یخ زدگی+فیلم
برای تهیه بستنی شکلاتی خونگی بدون یخ‌زدگی، ابتدا باید شیر را با شکر و پودر کاکائو روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. سپس شکلات ذوب‌شده و خامه را اضافه کرده و ترکیب کنید.
برای تهیه بستنی شکلاتی خونگی بدون یخ‌زدگی، ابتدا باید شیر را با شکر و پودر کاکائو روی حرارت ملایم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. سپس شکلات ذوب‌شده و خامه را اضافه کرده و ترکیب کنید.
مواد لازم :
هر پیمانه رو 240ML در نظر میگیریم
– شکلات: ۱۵۰ گرم رَنده شُدَش حدودا میشه کمی بیشتر از یک پیمانه
– شیر: ۱۰۰ گرم یا حدود دوپنجم پیمانه
– خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم یا حدود یک پاکت و نیم
– شکر: ۵۰ گرم حدود ۳/۵ الی ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
شکلات رو همراه شیر در ظرفی بریز
ظرف رو در آب جوش قرار بده و شکلات شیر رو هم بزن تا کامل ذوب بشه .
توی یه ظرف خامه صبحانه ی گرم شده رو با شکر خوب مخلوط کن.
مخلوط شکلات و شیر که ذوب شده بود رو بهش اضافه و خوب یکدست کن .
مواد بستنی رو مزه کن ، اگر لازم بود بهش شیرین کننده اضافه کن .
مواد بستی رو توی قالب دلخواهت بریزو روی اون رو با شکلات خرد شده تزئین کن و برای برای حداقل ۴ ساعت بذارش یخچال .