رژیم غذایی استاندارد آمریکایی عامل اصلی آلزایمر شناخته شد!
یک مطالعه‌ی اخیر نشان داده است که رژیم غذایی استاندارد آمریکایی (SAD)، به دلیل مصرف بالای گوشت قرمز، شکر، چربی‌های اشباع و غذاهای فرآوری‌شده، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا ۴۰۰ درصد افزایش می‌دهد.
به گزارش پارسینه پلاس؛ یک مطالعه اخیر نشان داد که رژیم غذایی استاندارد آمریکایی (SAD)، که اغلب با مصرف بالای گوشت قرمز، سدیم، شکر، چربی‌های اشباع و غذاهای فرآوری شده مشخص می‌شود، با افزایش ۴۰۰ درصدی خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است.
تأکید SAD بر مواد ناسالم در ایجاد بیماری‌هایی مانند چاقی و دیابت نوع ۲ که از عوامل خطر شناخته شده بیماری آلزایمر هستند، نقش دارد.
همچنین، مصرف زیاد چربی‌های اشباع و غذاهای با شاخص گلیسمی بالا در SAD منجر به التهاب و مقاومت به انسولین می‌شود که عملکرد مغز را مختل کرده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را افزایش می‌دهد.
علاوه بر این، SAD فاقد مواد مغذی حیاتی مانند آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات است که به استرس اکسیداتیو، فرآیندی که به سلول‌های مغزی آسیب می‌رساند، کمک می‌کند.
علاوه بر این، SAD فاقد اجزای ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی حیاتی است که از بیماری آلزایمر و زوال شناختی به طور کلی محافظت می‌کنند.