طرز تهیه املت قارچ و گوشت چرخ کرده
شما می توانید این املت خوشمزه را با نان تازه سرو کنید. در بعضی از رسپی ها گوشت به همراه پیاز و سیر تفت داده شده است و شما می توانید پیاز را حذف کنید ولی طعم فوق العاده ی به املت می دهد.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | ۱۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| قارچ | ۵ عدد |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| پنیر | به دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه املت قارچ و گوشت چرخ کرده
مرحله اول: تفت دادن
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی کره و روغن تفت دهید تا کمی سبک و شیشه ای شود و بعد سیر خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد نوبت اضافه کردن گوشت می باشد و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت خوب تغییر کند و بعد ادویه ها را نیز به همراه گوشت تفت دهید.
مرحله دوم: افزودن رب
در ادامه باید قارچ ها را بشورید و در اندازه دلخواه اسلایس کنید و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و بعد نوبت اضافه کردن رب می باشد. رب را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و به دلخواه می توانید از گوجه گیلاسی نیز استفاده کنید.
مرحله سوم: پخت املت
در ادامه باید تخم مرغ ها را بشکنید و صبر کنید تا سفید کمی خودش را بگیرد و کمی سفید را هم بزنید و بعد زرده را هم بزنید و با مواد مخلوط کنید و در انتها پنیر ورقه ای یا رنده شده را روی املت قرار دهید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا پنیر ذوب شود و بعد به همراه نان تازه این املت را سرو کنید.