طرز تهیه املت پنیر یا پنیر برشته شمالی ساده و بسیار خوشمزه

به گزارش پارسینه پلاس، املت پنیر را با انواع پنیر ها می توان تهیه کرد از جمله پنیر خامه ای، پنیر فتا، پنیر محلی به نام سیامزگی و غیره. این املت بسیار خوشمزه و ساده را که در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده می شود

مواد لازم
پنیر فتا ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
سیر ۱ حبه
روغن ۴ قاشق غذا خوری
شوید خشک ۲ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

مرحله اول: تفت دادن پنیر

ابتدا داخل تابه مناسبی روغن ریخته و سیر رنده شده، زردچوبه و پنیر را داخل آن بریزید و خوب با هم تفت دهید تا کاملا مواد تفت خورده و بافت یکدستی پیدا کنند.

مرحله دوم: افزودن شوید

مواد در تابه جوش های ریزی می زند در این مرحله شوید خشک را پاک کنید چوب های آن را جدا کرده و بین دو دست شوید را پودر کرده و به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: افزودن تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و به آن نمک و فلفل بیفزایید و کمی مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شود و بعد روی پنیر ها بریزید و خوب پخش کنید تا کمی تخم مرغ پخته و سفت شود. حالا دوباره مخلوط کنید تا به تکه های درشت تبدیل شود و نوش جان کنید.