طرز تهیه براونی خرما و گردو مقوی و خوشمزه

به گزارش پارسینه پلاس، براونی خرما یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که با خرما و گردو تهیه می شود و روش بسیار ساده ی دارد. نوعی شیرینی تخت و چهارگوش است که از لحاظ طبقه بندی بین کیک و بیسکویت قرار می گیرد. این نوع شیرینی در قرن ۱۹ ابتدا در آمریکا و بعد قرن ۲۰ تبدیل به یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه در کانادا و آمریکا شده است. بروانی ها بیشتر با طعم شکلاتی تهیه می شود دستور های متفاوتی برای تهیه بروانی وجود دارد و استفاده از خرما و عسل باعث می شود دیگر نیازی به شکر نداشته باشید.

مواد لازم

خرما بدون هسته ۲۰۰ گرم
شیر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
نمک ۱/۴ ق چای خوری
وانیل نوک ق چای خوری
عسل ۱ ق غذا خوری
پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
گردو خرد شده ۱/۳ پیمانه
طرز تهیه براونی خرما و گردو

۱مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و مواد را اندازه گیری کنید. خرما را باید پوست گیری کنید برای این کار داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و بعد از جوش آمدن خرما را به مدت ۳ دقیقه بجوشانید و بعد داخل یک کاسه آب سرد قرار دهید و پوست خرما را بگیرید و هسته گیری کنید.

۲مرحله دوم: میکس کردن مواد

خرما بدون هسته و شیر را داخل غذاساز بریزید و مواد را میکس کنید تا یکدست شود. تخم مرغ و عسل و وانیل و روغن مایع را داخل یک کاسه بریزید با همزن دستی هم بزنید تا مواد میکس و یکدست شود و تخم مرغ ها از لختگی خارج شود.

۳مرحله سوم: تهیه مایه بروانی

در ادامه باید پوره خرما را به مواد اضافه کنید و مواد را مجدد هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه پودر کاکائو را به مواد اضافه کنید و بهتر است برای اینکه پودر کاکائو در مایه بروانی گلوله نشود الک کرده و بعد اضافه کنید و در انتها باید مخلوط آرد و نمک و بیکینگ پودر مخلوط شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

۴مرحله چهارم: تهیه براونی خرما

حالا باید یک قالب ۲۰*۲۰ را انتخاب و کاغذ روغنی انداخته و مایه بروانی خرما را داخلآن ریخته و روی آن گردو به صورت نامنظم قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا بروانی خرما و گردو پخته شود و بعد از پختن برش بزنید و سرو کنید. نوش جان