طرز تهیه جوحه کباب تابه‌ای؛ یک غذای خوشمزه و سریع برای شام+ فیلم
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سریع برای شام هستید، جوحه کباب تابه‌ای یکی از بهترین گزینه‌هاست. با استفاده از گوشت مرغ یا گوسفند، می‌توانید این کباب تابه‌ای را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
به گزارش پارسینه پلاس، اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و سریع برای شام هستید، جوحه کباب تابه‌ای یکی از بهترین گزینه‌هاست. با استفاده از گوشت مرغ یا گوسفند، می‌توانید این کباب تابه‌ای را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه جوحه کباب تابه‌ای:
– گوشت چرخ‌کرده (مرغ یا گوسفند): ۵۰۰ گرم
– پیاز: ۱ عدد بزرگ (رنده شده)
– سیر: ۲ حبه (رنده شده)
– گوجه‌فرنگی: ۲ عدد (ساطوری شده)
– سبزیجات معطر (جعفری و گشنیز): ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل سیاه: ½ قاشق چای‌خوری
– نمک: به میزان لازم
– پودر آویشن: ½ قاشق چای‌خوری
– روغن: برای سرخ کردن
مراحل تهیه جوحه کباب تابه‌ای:
۱. آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز رنده‌شده، سیر رنده‌شده، سبزیجات معطر، زردچوبه، پودر آویشن، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا به صورت یکدست درآید.
۲. شکل‌دهی به کباب‌ها: از مخلوط گوشت و ادویه‌ها مقداری برداشته و به شکل گرد یا بیضی کوچک درآورید. دقت کنید که کباب‌ها خیلی بزرگ نباشند تا سریع‌تر بپزند.
۳. سرخ کردن کباب‌ها: تابه‌ای مناسب برداشته و کمی روغن در آن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس کباب‌ها را به تابه اضافه کنید و هر طرف آن‌ها را به مدت ۴-۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. ممکن است نیاز باشد کباب‌ها را چند بار بچرخانید تا به طور یکنواخت بپزند.
۴. اضافه کردن گوجه‌فرنگی: زمانی که کباب‌ها نیم‌پز شدند، گوجه‌فرنگی‌های ساطوری شده را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید گوجه‌ها به همراه کباب‌ها کمی پخته شوند و آب بیندازند.
۵. پخت نهایی: پس از پخته شدن گوجه‌ها و کباب‌ها، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید که چند دقیقه دیگر کباب‌ها بپزند و مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
۶. سرو کردن: جوحه کباب تابه‌ای را از تابه خارج کرده و در ظرف سرو بچینید. می‌توانید این کباب‌ها را با برنج، نان یا سبزی خوردن سرو کنید.
—
نکات مهم در تهیه جوحه کباب تابه‌ای:
– می‌توانید از گوشت مرغ یا گوسفند چرخ‌کرده برای این غذا استفاده کنید. در صورت تمایل، می‌توانید گوشت را با مقداری چربی برای طعم بهتر مخلوط کنید.
– برای طعم خاص‌تر، می‌توانید از فلفل قرمز یا سس گوجه‌فرنگی استفاده کنید.
– اگر می‌خواهید کباب‌ها خشک نشوند، هنگام سرخ کردن آن‌ها، حرارت را کنترل کنید و از روغن کافی استفاده کنید.
– برای تزئین می‌توانید از پیاز داغ یا نان تافتون تازه استفاده کنید.
—
نتیجه‌گیری: جوحه کباب تابه‌ای یکی از غذاهای ساده و لذیذ است که می‌توانید در مدت زمان کوتاهی آماده کنید. این کباب‌ها طعمی خوشمزه و لذیذ دارند و می‌توانند یک انتخاب عالی برای شام یا ناهار شما باشند. امیدواریم این دستور را امتحان کرده و از طعم آن لذت ببرید!