طرز تهیه کیک انجیر سیاه تازه خوشمزه با ماست مرحله به مرحله

انجیر از خانواده توت ها می باشد و نسبت به سرمای شدید حساس است و بیشتر در مناطق معتدل و گرم کاشته می شود و دارای خواصی همچون آنتی اکسیدان بسیار قوی، خواص ضد سرطانی، پیشگیری از یبوست و کاهش وزن می باشد. شما می توانید کیک انجیر را برای دورهمی یا عصرانه خود تهیه کنید.

مواد لازم
ماست ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۱ و ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۱/۲/ پیمانه ( ۱۰۰ میلی لیتر)
شکر ۲/۳ پیمانه ( ۱۸۰ گرم)
نشاسته ذرت ۲ ق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
انجیر ۴ عدد

۱مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را روشن کنید تا هم دمای محیط شود سپس همه مواد را در محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

۲مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر به مدت ۵ الی ۶ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس به ترتیب روغن و ماست را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود.

۳مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه مخلوط آرد را طی ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد را در یک جهت فولد کنید سپس یک قالب گرد به قطر ۲۰ سانت را چرب کنید.

۴مرحله چهارم: پخت کیک انجیر ساده

نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته و انجیر ها را از وسط به دو نیم کنید و روی مواد قرار دهید سپس مابقی مواد کیک را ریخته و روی کیک را با انجیر های از وسط به دو نیم شده کاور کنید و قالب را در فر گرم شده به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج کنید. نوش جان