طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی با طعمی عالی

به گزارش پارسینه پلاس، کیک کرمدار یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه می باشد و از سه مرحله تشکیل می شود. کرم مخصوص این کیک طعم و مزه آن را بسیار لذیذتر کرده است و شما می توانید آن را به راحتی با مواد قابل دسترسی در خانه تهیه کنید. کیک کرمدار بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و شما می توانید به صورت تصویری این کیک را یاد بگیرید و در خانه تهیه کنید. این کیک بیشتر در قالب گرد ساده تهیه می شود و یا می توانید در قالب طرح دار این کیک را تهیه کنید و کرم را روی کیک بریزید.

مواد لازم برای تهیه کرم
شیر ۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ ق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
وانیل نوک ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه شربت کیک
شکر ۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۱ ق غذا خوری
گلاب ۳ ق غذا خوری
هل ۳ عدد
آبلیموترش ۱ ق چای خوری
مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
آرد سفید ۱/۵ پیمانه
ماست شیری ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
وانیل نوک ق چای خوری

مرحله اول: تهیه شربت

ابتدا باید شربت را تهیه کنید و کنار بگذارید. شکر و آب را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بجوشد و بعد زعفران و هل و گلاب و آبلیموترش یا اسلایس لیموترش را اضافه کنید و بعد از حل شدن مواد شربت را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.

۲مرحله دوم: تهیه کرم

برای تهیه کرم باید همه مواد گفته شده بجز وانیل را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم شبیه به فرنی غلیظ و یکدست شود. در انتها وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و روی مواد کرم سلفون بکشید تا رویه نبندد و سرد شود.

۳مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ کیک کرم دار

در ادامه تخم مرغ را به همره وانیل را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد کرمی رنگ و حجیم شوند. سپس ماست را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود.

۴مرحله چهارم: پخت کیک

در انتها باید پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق مواد را مخلوط کنید و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا یکدست شود. قالب کمربندی به قطر ۲۲ سانت را انتخاب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. نصف مایه کیک را بریزید و داخل فر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود.

۵مرحله پنجم: تهیه کیک کرمدار

وقتی روی کیک طلایی شده از فر خارج کنید و کرم تهیه شده را روی آن بریزید و ۵ دقیقه زمان دهید و بعد مابقی مواد کیک را روی کرم بریزید و صاف کنید و مجدد در فر قرار دهید. در این مرحله گریل را نیز روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود و بعد از فر خارج کنید و شربت سرد را روی کیک بریزید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید و سرو کنید.