مزایا و معایب رژیم فستینگ چیست؟

تحقیقات نشان می‌دهد که روزه‌داری متناوب راهی برای کنترل وزن و پیشگیری یا حتی معکوس کردن برخی از انواع بیماری‌ها است.

رژیم فستینگ چیست؟

بسیاری از رژیم‌های غذایی بر این تمرکز دارند که چه بخورید، اما رژیم فستینگ به زمان غذا خوردن شما تمرکز دارد.

در ریم فستینگ، شما فقط در یک زمان خاص غذا می‌خورید. تحقیقات نشان می‌دهد روزه گرفتن برای تعداد معینی از ساعت‌ها در روز یا خوردن فقط یک وعده غذایی در چند روز در هفته ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشد.

مارک ماتسون، عصب شناس جانز هاپکینز، روزه متناوب را به مدت ۲۵ سال مطالعه کرده است. او می‌گوید بدن ما طوری تکامل یافته است که می‌تواند ساعت ها، یا حتی چند روز یا بیشتر بدون غذا بماند.. در دوران ماقبل تاریخ، قبل از اینکه انسان‌ها کشاورزی را بیاموزند، آن‌ها شکارچیان و جمع آوری کنندگانی بودند که برای زنده ماندن – و رشد – برای دوره‌های طولانی بدون غذا خوردن تکامل یافتند. آن‌ها مجبور بودند: برای شکار و جمع آوری آجیل و انواع توت‌ها زمان و انرژی زیادی صرف شد.

در اثر جدید با وجود اینترنت، تلویزیون و سایر سرگرمی‌های ۲۴ ساعته، بسیاری از بزرگسالان و کودکان ساعت‌های بیشتری بیدار می‌مانند تا تلویزیون تماشا کنند، در رسانه‌های اجتماعی بچرخند، بازی کنند و چت آنلاین کنند. این می‌تواند به معنای نشستن و خوردن تنقلات در طول شبانه روز است.

کالری اضافی و فعالیت کمتر می‌تواند به معنای خطر بیشتر چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سایر بیماری‌ها باشد. مطالعات علمی نشان می‌دهد که رژیم فستینگ ممکن است به معکوس کردن این روند‌ها کمک کند.

رژیم فستینگ چگونه عمل می‌کند؟

چندین روش مختلف برای رژیم فستینگ وجود دارد، اما همه آن‌ها بر اساس انتخاب دوره‌های زمانی منظم برای خوردن و روزه گرفتن است. به عنوان مثال، ممکن است سعی کنید فقط در طول یک دوره هشت ساعته در روز غذا بخورید و بقیه را ناشتا باشید. یا ممکن است دو روز در هفته فقط یک وعده غذایی در روز بخورید. برنامه‌های مختلف روزه داری متناوب وجود دارد.

در رژیم فستینگ بدن پس از ساعت‌ها بدون غذا ماندن، ذخایر قند خود را تمام می‌کند و شروع به سوزاندن چربی می‌کند. از این به عنوان تغییر متابولیک یاد می‌شود.

روزه متناوب با طولانی شدن دوره زمانی که بدن شما از طریق کالری مصرف شده در آخرین وعده غذایی شما سوزانده و شروع به سوزاندن چربی می‌کند، عمل می‌کند.

در رژیم فستینگ چی بخورم؟

در مواقعی که غذا نمی‌خورید، مصرف آب و نوشیدنی‌های بدون کالری مانند قهوه سیاه و چای مجاز است.

در طول دوره‌های غذا خوردن، “عادی غذا خوردن” به معنای دیوانه وار غذا خوردن نیست. تحقیقات نشان می‌دهد که اگر زمان غذاخوردن خود را با غذا‌های ناسالم پرکالری و فست فود پرکنید، احتمالاً وزن کم نمی‌کنید.

اما چیزی که برخی از کارشناسان در مورد رژیم فستینگ دوست دارند این است که به شما امکان می‌دهد طیف وسیعی از غذا‌های مختلف را مصرف کنید.

اکثر متخصصان تغذیه رژیم مدیترانه‌ای را به عنوان یک رژیم سالم در زمان غذاخوردن در رژیم فستینگ می‌دانند. سبزیجات برگدار، چربی‌های سالم، پروتئین بدون چربی و کربوهیدرات‌های پیچیده و تصفیه نشده مانند غلات در هرم رژیم غذایی مدیترانه‌ای قرار دارند و می‌تواند رژیم سالم برای تغذیه در رژیم فستینگ باشد.

فواید رژیم فستینگ

در طول روزه‌داری متناوب چیز‌های زیادی اتفاق می‌افتد که می‌تواند از اندام‌ها در برابر بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی، اختلالات عصبی مرتبط با سن، حتی بیماری التهابی روده و بسیاری از سرطان‌ها محافظت کند.

در اینجا برخی از فواید روزه متناوب که تحقیقات تاکنون نشان داده است آورده شده است:

تفکر و حافظه. مطالعات نشان داده است که روزه داری متناوب حافظه فعال را در حیوانات و حافظه کلامی را در انسان بالغ تقویت می‌کند.

سلامت قلب. روزه داری متناوب باعث بهبود فشار خون و ضربان قلب در حالت استراحت و همچنین سایر اندازه گیری‌های مربوط به قلب شد.

عملکرد فیزیکی. مردان جوانی که به مدت ۱۶ ساعت ناشتا بودند، کاهش چربی را با حفظ توده عضلانی نشان دادند. موش‌هایی که در روز‌های متناوب تغذیه شدند، استقامت بهتری در دویدن نشان دادند.

دیابت نوع ۲ و چاقی. در مطالعات حیوانی، روزه داری متناوب از چاقی جلوگیری کرد؛ و در شش مطالعه کوتاه، انسان‌های بالغ چاق از طریق روزه داری متناوب وزن کم کردند. افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ ممکن است سود ببرند: اکثر تحقیقات موجود نشان می‌دهد که روزه متناوب می‌تواند به افراد کمک کند وزن بدن خود را کاهش دهند و سطح گلوکز ناشتا، انسولین ناشتا و لپتین را کاهش دهند و در عین حال مقاومت به انسولین، کاهش سطح لپتین و افزایش سطح آدیپونکتین را کاهش دهند. برخی از مطالعات نشان داده اند که برخی از بیمارانی که روزه متناوب را با نظارت پزشکان خود تمرین می‌کنند، می‌توانند نیاز خود به انسولین درمانی را برطرف کنند.

سلامت بافت. در حیوانات، روزه داری متناوب باعث کاهش آسیب بافتی در جراحی شد و نتایج را بهبود بخشید.

آیا رژیم فستینگ بی خطر است؟

برخی از افراد برای کنترل وزن رژیم فستینگ را امتحان می‌کنند و برخی دیگر از این روش برای درمان بیماری‌های مزمن مانند سندرم روده تحریک‌پذیر، کلسترول بالا یا آرتریت استفاده می‌کنند. اما روزه داری متناوب برای همه مناسب نیست.

قبل از اینکه روزه متناوب (یا هر رژیم غذایی) را امتحان کنید، ابتدا باید با پزشک تغذیه خود مشورت کنید. برخی از افراد باید از تلاش برای روزه متناوب خودداری کنند:

کودکان و نوجوانان زیر ۱۸ سال.

زنان باردار یا شیرده.

افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که انسولین مصرف می‌کنند. در حالی که تعداد فزاینده‌ای از کارآزمایی‌های بالینی نشان داده‌اند که روزه‌داری متناوب در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ بی‌خطر است، هیچ مطالعه‌ای روی افراد مبتلا به دیابت نوع I انجام نشده است. از آنجایی که مبتلایان به دیابت نوع I انسولین مصرف می‌کنند، این نگرانی وجود دارد که الگوی غذا خوردن متناوب ناشتا ممکن است منجر به سطوح ناایمن هیپوگلیسمی در طول دوره روزه‌داری شود.

کسانی که سابقه اختلالات خوردن دارند

اما افرادی که در این دسته بندی نیستند و می‌توانند روزه متناوب را با خیال راحت انجام دهند، می‌توانند رژیم را به طور نامحدود ادامه دهند. این می‌تواند یک تغییر در سبک زندگی باشد

به خاطر داشته باشید که روزه داری متناوب ممکن است اثرات متفاوتی بر افراد مختلف داشته باشد. اگر بعد از شروع روزه داری متناوب دچار اضطراب غیرعادی، سردرد، حالت تهوع یا علائم دیگر شد، با پزشک خود صحبت کنید.