آموزش درست کردن یک کوکی گردویی خوشمزه و عالی

به گزارش پارسینه پلاس، کوکی گردویی بدون کره یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه کوکی گردویی با طعم شکلات است که دیگر نیازی به کره ندارید و می توانید با روغن مایع این کوکی خوشمزه را تهیه کنید. کوکی گردویی بدون کره و فر تهیه می شود و اگر فر در دسترس ندارید خیلی راحت با این رسپی می توانید کوکی های نرم و خوشمزه تهیه کنید. همه مواد به پیمانه گفته شده است که از یک لیوان دسته دار فرانسوی نیز می توانید استفاده کنید. اگر شکر شما دانه درشت است بهتر است آسیاب کنید تا پودری تر شود.

مواد لازم

روغن مایع ۳/۴ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
ماست ۳ ق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
وانیل ۱ ق چا یخوری
تخم مرغ ۲ عدد
شکر یا پودر قند ۲/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری
کشمش و گردو به مقدار لازم

مرحله اول: هم زدن مواد

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید. تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به آن وانیل و شکر یا پودر قند را اضافه کنید و ابتدا در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد با همزن برقی یا دستی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. ماست و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و برای چند ثانیه صبر کنید تا پف کند.

مرحله دوم: تهیه مایه کوکی گردویی با روغن مایع

در ادامه باید ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد روغن مایع را افزوده و هم بزنید. آرد و نمک و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. سپس مخلوط گردو کشمش را به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

مرحله سوم: پخت کوکی گردویی بدون کره

کاسه مواد کوکی را داخل فریزر قرار دهید و برای نیم ساعت زمان دهید تا مسنجم شود. دستکش انداخته و از مواد کوکی بردارید و در دست گرد کنید و صاف کنید و کف تابه کاغذ روغنی قرار دهید و با فاصله از هم قرار دهید. شعله پخش کن را از ۲۰ دقیقه قبل روی حرارت قرار دهید تا گرم شود و بعد تابه روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کوکی گردویی بدون کره پخته شود.