املت بادمجان،خوشمزه ترین املتی که تابحال خورده اید!
املت بادمجان رایکبارامتحان کنید،مشتری دائمی اش میشوید،املتی خوشمزه ،باطعمی عالی خواهید داشت.
به گزارش پارسینه پلاس، طرز تهیه املت بادمجان همانند املت گوجه بسیار آسان است و شما می‌توانید با روش‌های مختلف و در زمانی کوتاه آن را برای وعده صبحانه خود آماده کنید. به عنوان مثال ورزشکاران از املت بادمجان رژیمی استفاده می‌کنند یا برخی با استفاده از ترکیب آن با دیگر سبزیجات، طعم‌های جدیدتری را اختراع می‌کنند. در هر صورت دستور پخت، هرچه که باشد باعث می‌شود تا از خواص بادمجان بهره‌مند شوید
مواد لازم مقدار مورد نیاز
بادمجان ۲ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
گوجه فرنگی ۵ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
روغن ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه به مقدار لازم
آویشن به مقدار لازم
جعفری برای تزئین
زیتون برای تزئین
مراحل تهیه املت بادمجان
پس از آماده کردن موادی که درون جدول قرار داده شده، باید مراحل زیر را تا درست شدن این غذا طی کنید:
مرحله اول: بادمجان را کبابی کرده و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس به صورت ساتوری خرد کنید.
مرحله دوم: درون یک تابه کمی روغن بریزید و سیر رنده شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید.
مرحله سوم: رب را به ترکیبات درون تابه اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید.
مرحله چهارم: گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید. اکنون آن‌ها را به ترکیباتی که درون تابه در حال حرارت دیدن هستند، اضافه کنید.
مرحله پنجم: مراحل تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که آب گوجه‌ها کاملا تبخیر شوند.
مرحله ششم: نمک و فلفل را به این ترکیبات اضافه کنید.
مرحله هفتم: تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بریزید و آن‌ها را به خوبی با یک مخلوط‌کن به همراه ادویه‌ها هم بزنید. سپس به ترکیباتی که درون تابه قرار گرفته اضافه کنید.
مرحله هشتم: زمانی که تخم مرغ‌ها خودشان را گرفتند، کار پخت املت تمام است و می‌توانید آن را به شکل دلخواه برش بزنید و با کمی آویشن، جعفری و زیتون تزئین کنید. طرز تهیه املت بادمجان به همین راحتی است.
آموزش تهیه املت بادمجان رژیمی
اگر ورزشکار هستید یا در رژیم لاغری به سر می‌برید، می‌توانید نوع رژیمی املت بادمجان را امتحان کنید. این املت کمترین میزان کالری را وارد بدنتان می‌کند. در این روش بهتر است سرخ کردن بادمجان را فراموش کنید و آن را درون فر بپزید تا در نهایت کالری کمتری را وارد بدن شما کند. پس از آن با پهن کردن بادمجان‌ها و پاشیدن نمک و فلفل روی آن اجازه دهید کمی حرارت ببیند. در نهایت تخم مرغ‌ها را درون کاسه‌ای شکسته و آن‌ها را با چنگال بزنید، پس از کف کردن بافت تخم مرغ، باید آن را روی بادمجان‌ها ریخته و اجازه دهید هر دو طرفش برشته شود.
