تحقیق درباره خواص و مضرات فلفل تند

به گزارش پارسینه پلاس، فلفل تند از میوه های گیاهان فلفلی است که با طعم تندشان محبوب هستند. این فلفل ها به گونه کاپسیوم آنوم تعلق دارند. فلفل ها در دو گروه در بازار عرضه میشوند: ۱- فلفل سبز تند که بعد از رسیدن به رنگ قرمز در می آید و به «فلفل فرنگی» نیز معروف است این نوع از فلفل در کتب طب سنتی با عنوان «فلفل احمر» یا «فلفل هندی» نام برده می شود. ۲- نوع دوم از فلفل های سبز، فلفل سبز شیرین مثل فلفل دلمه ای یا فلفل شیرین هستند.

خواص فلفل تند:

•  خاصیت آنتی اکسیدانی فلفل تند
•  خاصیت ضد درد
•  خاصیت ضد سرطانی
•  تقویت سیستم ایمنی
•  کاهش وزن
•  سلامت قلب
•  بهبود هضم غذا
•  درمان سرماخوردگی
•  بهبود تنفس

مضرات استفاده از فلفل تند

فلفل تند با همه خواصی که برای بدن دارد، دارای برخی مضرات می باشد که در ادامه به این موضوع خواهیم پرداخت:

•  دستگاه گوارش: برخی از فلفل های تند که تندی بیشتری دارند می توانند به بافت های دهان و معده آسیب برسانند. فلفل تند موجب ایجاد زخم معده نمی شود. اما اگر به بیماری زخم معده مبتلا باشید می تواند این بیماری را شدت بخشد. فلفل تند در برخی از افراد موجب ریفلاکس اسید معده می شود که ممکن است زمینه ساز بسیاری از مشکلات دیگر شود. خوردن فلفل تند در مقادیر زیاد می تواند موجب بدتر شدن گاستریت شود.
•  بواسیر و هموروئید: افراد مبتلا به بواسیر و هموروئید بهتر است از مصرف فلفل تند و حتی غذاهای تند اجتناب کنند.

•  پوست: تماس فلفل تند با پوست موجب تورم و قرمزی و درد می شود. اگر پوست حساسی دارید که به فلفل تند حساسیت شدید دارد، حتما در صورت تماس با فلفل تند از دستکش استفاده نمایید.
•  چشم: چنانچه بعد از تماس دست با فلفل تند آن را به چشم هایتان بزنید، احتمال قرمزی و سوزش چشم وجود داد. این حساسیت ممکن است در برخی از افراد موجب تاری دید شود که در این صورت حتما باید به پزشک متخصص مراجعه نمایند.
•  آسیب غدد چشایی: مصرف مداوم فلفل تند به غدد چشایی آسیب می رساند. در صورت آسیب غدد چشایی، فرد قادر به تشخیص طعم غذا ها نخواهد بود. از همین رو افرادی که به طور مداوم از غذاهای تند و فلفل تند استفاده می کنند متوجه طعم تند فلفل نمی شوند واین تندی آزارشان نمی دهد.