راز تعادل روانی در بشقاب؛ تأثیر رژیم گیاهی بر ذهن و احساسات+ فیلم
پیوندی پنهان میان بشقاب و ذهن وجود دارد که تنها با گیاهخواری و روان آرام می توانید آن را درک کنید.
به گزارش پارسینه پلاس، پژوهش‌های گسترده در حوزه‌ی روان‌پزشکی تغذیه (Nutritional Psychiatry) نشان داده‌اند که رژیم‌های گیاهی، به‌ویژه وگانیسم، می‌توانند با کاهش التهاب‌های مزمن، بهبود عملکرد میکروبیوم روده، و افزایش سطح ویتامین‌هایی مانند B6، C و فولات، تأثیر قابل‌توجهی بر تعادل روانی داشته باشند. این ترکیبات نقشی کلیدی در سنتز نوروترنسمیترهایی چون سروتونین و دوپامین ایفا می‌کنند؛ همان پیام‌رسان‌هایی که کیفیت خلق‌وخو، تمرکز، و حتی امیدواری را در ما تعیین می‌کنند.
از دیدگاه روانکاوانه، تصمیم آگاهانه برای پرهیز از خشونت و انتخاب تغذیه‌ی مهربانانه، اغلب نشانگر بلوغ اخلاقی و رشد درونی‌ست. چنین انتخابی در ژرف‌ترین لایه‌های روان انسان، احساس همدلی، کنترل درونی و انسجام شخصیت را تقویت می‌کند. حس درونیِ زیستن در هماهنگی با ارزش‌ها، کاهش تعارض‌های روانی و افزایش آرامش ذهنی را به‌دنبال دارد.
از منظر جامعه‌شناسی سلامت نیز، فرد وگان غالباً کمتر درگیر بیماری‌های مزمن التهابی مانند دیابت نوع دوم یا فشار خون بالا می‌شود؛ و همان‌گونه که می‌دانیم، بار جسمانی بیماری مزمن می‌تواند عامل مؤثری در بروز اضطراب، افسردگی و خستگی روانی باشد. در نتیجه، سبک زندگی وگان، هم از نظر روان‌تنی و هم از دیدگاه روان‌اجتماعی، به بهزیستی ذهنی کمک می‌کند.
در نهایت، انتخاب وگان بودن فقط یک تصمیم غذایی نیست؛ یک تصمیم زیستی-روانی‌ست. انتخابی‌ست برای صلح، برای کاهش رنج، برای همدلی با همه‌ی موجودات… و در عمیق‌ترین سطح، انتخابی‌ست برای آرام‌سازی روحِ خود. و شاید این‌گونه، بشقاب‌مان تبدیل شود به تجلی مهربانی و آینه‌ی روانی روشن‌تر.