راز خوش‌طعم‌ترین سوپ مرغ؛ دستور پختی که همه عاشقش می‌شوند+فیلم
در روزهای خنک پاییزی، هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ مرغ داغ و خوش‌عطر دل‌چسب نیست. اگر به‌دنبال یک دستور ساده اما بی‌نقص برای تهیه سوپ مرغ هستید، این مطلب را از دست ندهید. با این روش، طعم و عطری بی‌نظیر را تجربه خواهید کرد.
به گزارش پارسینه پلاس،در روزهای خنک پاییزی یا زمستانی، هیچ چیز مثل یک کاسه سوپ مرغ داغ و خوش‌عطر نمی‌تونه حال آدم رو خوب کنه. این سوپ نه‌تنها سبک و مقویه، بلکه با طعم دل‌چسبش دل همه رو می‌بره. اگر دنبال یه دستور ساده، سریع و خوش‌طعم هستی، این روش رو امتحان کن.
🛒 مواد لازم:
– سینه مرغ: ۲ عدد
– هویج: ۲ عدد متوسط
– سیب‌زمینی: ۱ عدد بزرگ
– پیاز: ۱ عدد
– کرفس: ۲ ساقه
– رشته سوپ یا ورمیشل: به مقدار دلخواه
– نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
– آب‌لیمو یا آب‌غوره: برای طعم نهایی
– جعفری تازه خردشده: برای تزئین
👩🍳 طرز تهیه:
۱. مرغ را با پیاز، کمی زردچوبه و آب روی حرارت بگذار تا خوب بپزد.
۲. بعد از پخت، مرغ را ریش‌ریش کرده و کنار بگذار.
۳. هویج، سیب‌زمینی و کرفس را خرد کرده و به آب مرغ اضافه کن. اجازه بده سبزیجات نرم شوند.
۴. رشته سوپ را اضافه کرده و اجازه بده چند دقیقه بپزد.
۵. مرغ ریش‌ریش‌شده را به سوپ برگردان و نمک و فلفل را تنظیم کن.
۶. در پایان، کمی آب‌لیمو یا آب‌غوره اضافه کن تا طعم سوپ متعادل شود.
۷. هنگام سرو، با جعفری تازه تزئین کن.
🍋 نکته طلایی:
اگر دوست داری سوپت لعاب‌دارتر باشه، می‌تونی کمی آرد یا بلغور جو بهش اضافه کنی. همچنین استفاده از عصاره مرغ طبیعی، طعم سوپ رو چند برابر می‌کنه.