رسپی خوش طعم ترین کباب تابه ای مرغ +فیلم
یکی از نوع های کباب های خوشمزه و محبوب ایرانی، کباب تابه ای مرغ است. این کباب خوشمزه، علاوه بر داشتن طعمی لذیذ، به سرعت آماده می شود و نیاز به زمان زیادی ندارد.
به گزارش پارسینه پلاس؛مواد لازم برای پخت کباب تابه ای مرغ :
۵ الی۶ عدد ساق مرغ بدون استخوان
۱ عدد پیاز ترجیحا قرمز
نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز
۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه
زعفران دم شده
کره ۱ ق غ خ
روغن ۳ الی ۴ ق غ خ برای سرخ کردن کباب ها
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ:
ساق مرغ را به همراه پیاز داخل غذاساز ریخته و پوره میکنیم، سپس فلفل هارو اضافه کرده و دوباره ترکیب میکنیم با هم یکدست شوند.
حالا داخل یک کاسه میریزیم و جعفری، آرد سوخاری و ادویه هارا اضافه کرده و خوب ورز میدهیم تا کاملا یکدست شود در آخر روی ظرف سلفون میکشیم میگذاریم ۱ ساعت در یخچال استراحت کند طعم ها به خورد هم بروند.
حالا کف تابه رژیمی مواد را پخش میکنیم و سطح ان را کاملا صاف و یکدست میکنیم، سپس با کفگیر و یا هر وسیله دیگری طبق ویدیو برش زده و روی ان طرح میندازیم. روی شعله گاز که اول حرارت بالاست گذاشته و بعد که کباب شروع کرد به پختن حرارت را ملایم میکنیم(اینجوری کباب آب نمیندازد و نرم و آبدار میماند). اوایل پخت زعفران و کره را میزنیم و بعد که یک طرفشان سرخ شد و خودش را گرفت برمیگردانیم طرف دیگر هم سرخ شود و این کار را با هر ۴ طرف کباب ها انجام میدهیم و در نهایت یک کباب خیلی خوشگل و خوش فرم هم خواهیم داشت.
کنارش هم گوجه سرخ کنید ومیل کنید