رنگ خوراکی ها خواص آنها را مشخص میکند!+ عکس

به گزارش پارسینه پلاس؛ گل کلم بنفش یا کلم گرافیتی با نام انگلیسی “Purple Cauliflower ” بسیار چشم نواز، پر زرق و برق و خوش رنگ بوده، همچنین دارای باردهی بالایی در میان انواع کلم می‌باشد. بذر گل کلم بنفش ایتالیایی سان مارتینو یا گرافیتی بسیار کمیاب، خوش رنگ و لذیذ، ضد سرطان و سرشار از آنتی اکسیدان.

برنج بنفش علاوه بر این که در آسیایی جنوب شرقی یک دانه بسیار محبوب است، به عنوان یک مکمل بیولوژیکی فعال نیز استفاده می شود.
برنج بنفش که به نام برنج سیاه نیز شناخته می شود؛ در چین باستان به جهت داشتن قدرت درمانی و کیفیت تغذیه ای بالا؛ بسیار قابل احترام بود. این برنج به دلیل آن که در قدیم تنها در اختیار امپراتور و اعضای خانواده اش بود به برنج ممنوعه نیز معروف است.

سیب زمینی بنفش به نام سولانوم توبروسوم ( به انگلیسی : Solanum tuberosum ) شناخته میشود و پوست آن به رنگ بنفش تیره تا سیاه دیده میشود و گوشت داخلی آن بنفش است و بعد از پخت هم به همین رنگ باقی میماند.
کاشت سیب زمینی بنفش در ایران از استان آذربایجان غربی و چالدران شروع شده است.
سیب زمینی بنفش معمولا به نام سیب زمینی بنفش ژاپنی هم شناخته میشود که بوته سیب زمینی بنفش ژاپنی در ایران به فروش میرسد و این گیاه در ژاپن به صورت دیم کاشت میشود و طول عمر آن ۶ ماهه است.

.