روش تهیه ترشی بادمجون مجلسی+فیلم

به گزارش پارسینه پلاس، برای تهیه ترشی بادمجان مجلسی، ابتدا بادمجان‌ها را شسته و خرد کنید، سپس آن‌ها را در آب و سرکه بجوشانید تا کمی نرم شوند.برای تهیه ترشی بادمجان مجلسی، ابتدا بادمجان‌ها را شسته و خرد کنید، سپس آن‌ها را در آب و سرکه بجوشانید تا کمی نرم شوند.

بادمجون دو کیلو
هویج یک کیلو
کلم قرمز یه عدد متوسط
فلفل دلمه دو عدد متوسط
سیر یک بوته
فلفل ترشی نیم کیلو
سرکه به مقدار لازم
نمک و‌گلپر به مقدار نیاز
سبزی معطر(نعناع،خالیواش،چوچاق)

بادمجون ها خورد شده با سرکه ده دقیقه بجوشانید بعد کمی خنک شد با سبزی معطر و‌هویج و دلمه وفلفل ترشی و سیر کلم قرمز و سیرکه میتونید با دستگاه میکس و ریز کنید کامل همه مواد با گلپر و نمک باهم ترکیب کنید و سرکه اگر کم بود مجدد مقداری بهش اضافه کنید..