روش تهیه سوسیس پنیری خانگی با طعمی بی نظیر+فیلم
تهیه سوسیس پنیری خانگی میتونه یک تجربه سرگرم‌کننده و خوشمزه باشه.
به گزارش پارسینه پلاس، تهیه سوسیس پنیری خانگی میتونه یک تجربه سرگرم‌کننده و خوشمزه باشه. این هم یک دستور ساده و کاربردی برای تهیه سوسیس پنیری خانگی:
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم (مخلوط گوشت گاو و گوسفند یا مرغ)
- پنیر پیتزا رنده شده: ۲۰۰ گرم (یا هر پنیر دلخواه شما مثل چدار، موزارلا)
- پیاز متوسط: ۱ عدد (رنده شده یا خیلی ریز خرد شده)
- سیر: ۲ حبه (رنده شده یا له شده)
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد سوخاری یا آرد سفید: ۲-۳ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲-۳ قاشق غذاخوری (در صورت نیاز)
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز (به مقدار دلخواه)
- روغن: برای سرخ کردن
مراحل تهیه:
- آماده‌سازی مواد:
- گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- پیاز رنده شده یا ریز خرد شده و سیر له شده را به گوشت اضافه کنید.
- پنیر پیتزا رنده شده را هم به مواد اضافه کنید.
- اضافه کردن تخم مرغ و آرد:
- تخم مرغ را به مواد اضافه کنید.
- آرد سوخاری یا آرد سفید را کم‌کم اضافه کنید تا مواد منسجم شوند. اگر مواد خیلی خشک بود، کم کم شیر اضافه کنید.
- ادویه زدن:
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز را به مقدار دلخواه به مواد اضافه کنید.
- مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند و ادویه‌ها به طور مساوی پخش شوند.
- شکل دادن سوسیس‌ها:
- مقدار کمی از مواد را بردارید و به شکل سوسیس درآورید. می‌توانید از دست‌هایتان استفاده کنید یا از قیف مخصوص سوسیس‌سازی یا حتی یک کیسه پلاستیکی تمیز که گوشه‌اش را سوراخ کردید.
- سوسیس‌ها را روی یک سینی بچینید.
- پخت سوسیس‌ها:
- در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
- سوسیس‌ها را در تابه بچینید و سرخ کنید تا همه طرف آن‌ها طلایی رنگ شود و کاملاً بپزند.
- پس از پخت، سوسیس‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
- سرو:
- سوسیس پنیری خانگی شما آماده است! می‌توانید آن را به صورت گرم با نان، سس دلخواه یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی سرو کنید.
نکات مهم:
- نوع گوشت: می‌توانید از مخلوط گوشت گاو و گوسفند، مرغ یا ترکیبی از آن‌ها استفاده کنید.
- نوع پنیر: پنیرهای مختلف طعم‌های متفاوتی به سوسیس شما می‌دهند. از انواع پنیرهای رنده شده مثل چدار، موزارلا، گودا یا مخلوطی از آن‌ها استفاده کنید.
- ادویه‌ها: مقدار ادویه‌ها را بر اساس ذائقه خودتان تنظیم کنید.
- نگهداری: سوسیس‌های پخته شده را در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری کنید و تا چند روز می‌توانید مصرف کنید.
- مواد اضافه: می‌توانید سبزیجات ریز خرد شده مانند جعفری یا فلفل دلمه را هم به مخلوط سوسیس اضافه کنید.
با این دستور ساده، شما به راحتی می‌توانید سوسیس پنیری خانگی خوشمزه و سالم تهیه کنید.