به گزارش پارسینه پلاس، برای تهیه مینی پنکیک توت‌فرنگی، مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
- آرد: ۱ پیمانه
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۳/۴ پیمانه
- کره ذوب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- توت‌فرنگی تازه: به میزان دلخواه، خرد شده
طرز تهیه:
-
تهیه خمیر پایه:
- ابتدا آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را بشکنید و با شیر، کره ذوب‌شده و وانیل خوب هم بزنید تا یکدست شود.
-
مخلوط کردن:
- مخلوط مایعات را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکنواخت و یکدست به دست آید. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید تا پنکیک‌ها نرم و پف‌دار باقی بمانند.
-
اضافه کردن توت‌فرنگی:
- توت‌فرنگی‌های خرد شده را به آرامی به خمیر آماده شده اضافه کنید و خیلی ملایم هم بزنید تا توت‌فرنگی‌ها در خمیر پخش شوند.
-
پختن پنکیک‌ها:
- در یک تابه نچسب، کمی کره یا روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- با استفاده از یک قاشق به مقدار مورد نیاز از خمیر را روی تابه بریزید و بپزید تا حباب‌هایی روی سطح آن‌ها ظاهر شود، سپس برگردانید و تا طلایی شدن طرف دیگر هم ادامه دهید.
-
سرو کردن:
- مینی پنکیک‌های توت‌فرنگی را با عسل، شربت افرا یا توت‌فرنگی‌های تازه و خامه سرو کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این مینی پنکیک‌ها لذت ببرید!