روش تهیه کوکی با مغز بادام+فیلم
تهیه کوکی با مغز بادام یک روش خوشمزه و ساده است.
تهیه کوکی با مغز بادام یک روش خوشمزه و ساده است. در ادامه، یک دستور تهیه کوکی بادامی را برای شما شرح می‌دهم.
مواد لازم:
- آرد: ۲ لیوان
- شکر: ۱ لیوان (شکر قهوه‌ای و یا شکر سفید)
- کره: ۱/۲ لیوان (در دمای اتاق)
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- بادام (خرد شده): ۱/۲ لیوان
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- شیر: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای نرم‌تر شدن)
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی فر:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
-
مخلوط کردن کره و شکر:
- در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود.
-
اضافه کردن تخم‌مرغ و وانیل:
- تخم‌مرغ و وانیل را به ترکیب کره و شکر اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مخلوط شود.
-
اضافه کردن خشکبار:
- در یک کاسه جداگانه، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس این مخلوط را به تدریج به مخلوط مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند.
-
اضافه کردن بادام:
- بادام خرد شده را به خمیر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند.
-
شکل دادن به کوکی‌ها:
- با استفاده از قاشق یا دست، مقدار کمی از خمیر را بردارید و به شکل توپ‌های کوچک در آورید.
- این توپ‌ها را با فاصله مناسب روی سینی فر قرار دهید و می‌توانید کمی آن‌ها را با کف دست فشار دهید تا شکل دایره‌ای بگیرند.
-
پخت کوکی‌ها:
- سینی را به مدت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید، یا تا زمانی که لبه‌های کوکی‌ها طلایی شوند.
- سرد شدن:
- سپس سینی را از فر خارج کرده و بگذارید کوکی‌ها به مدت چند دقیقه در سینی بمانند تا کمی خنک شوند.
- سپس می‌توانید آن‌ها را به یک توری منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.