جعفری پلو یکی از انواع پلوهای ایرانی است که از جعفری برای تهیه آن استفاده می شود. این پلو را می توان با گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه ای و مرغ تهیه کرد. این غذا برای ایجاد تنوع غذایی گزینه بسیار خوبی است. از جمله خواص جعفری می توان به افزایش ایمنی بدن، محافظت قلب، ارتقاء سلامت استخوان، کمک به درمان کم خونی و درمان اسهال اشاره کرد.