ریختن عسل در چای داغ سم تولید می کند؟

به گزارش پارسینه پلاس، عسل اغلب به عنوان جایگزینی کاملاً طبیعی برای شکر در نظر گرفته می شود و دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. اما، برخی از کاربران رسانه های اجتماعی می گویند که نحوه استفاده از عسل می تواند این فواید سلامتی را غیرفعال کند.

برخی از اینفلوئنسرهای سلامت می گویند ریختن عسل در چای داغ، قهوه یا دیگر مایعات داغ، خواص مفید این شیرین کننده را از بین می برد و سموم را آزاد می کند.

اما متخصصان تغذیه قانع نشده اند. به گفته جولی استفانسکی، متخصص تغذیه مستقر در بالتیمور و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، اطلاعات نادرست زیادی در مورد عسل در اینترنت و رسانه های اجتماعی وجود دارند.

عسل خام سالم تر از عسل معمولی است

تعریف استانداردی برای عسل خام وجود ندارد، اما معمولاً به محصولاتی که گرما ندیده اند یا فیلتر نشده اند، اطلاق می شود. برخی افراد معتقدند عسل خام سالم تر از عسل معمولی است، اما شواهد کمی از این ادعا پشتیبانی می کنند.

یک فراتحلیل در سال ۲۰۲۲ نشان داد که عسل خام، عسل شبدر و عسل روبینیا(اقاقیا) به کاهش گلوکز (قند خون) ناشتا و کلسترول کل کمک می کنند، اما نویسندگان خاطرنشان کردند که تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

به گفته دکتر استفانسکی، عسل خام ممکن است حاوی مخمرها، گرده ها و مقادیر بسیار کمی از مواد فعال مانند آنزیم ها و مواد شیمیایی گیاهی معروف به آنتی اکسیدان ها باشد. مطالعات تحقیقاتی تأیید نکرده اند که وجود این مواد منجر به فواید سلامتی خاصی می شود.

برخی افراد عسل خام را به دلیل آنتی اکسیدان هایش انتخاب می کنند، اما این احتمالاً تفاوت بزرگی برای سلامت کلی ایجاد نمی کند.

استفانسکی گفت: “در مقایسه با برخی سبزیجات، مانند سبزیجات برگ دار، مقدار آنتی اکسیدان هایی که از خوردن عسل دریافت می کنید، به واقع کم است.”