زنجبیل نگهبان واقعی قلب شناخته شد

بنابر نتایج به‌دست‌آمده، زنجبیل حاوی انواع ترکیباتی است که التهاب و فشار خون را پایین می‌آورد و سلامت عروقی و چربی خون را بهبود می‌بخشد. در مجموع دانشمندان با توجه خواص متعدد زنجبیل نتیجه گرفته‌اند که زنجبیل به دلیل عملکردهای بیولوژیکی و خواص محافظتی که برای قلب دارد، می‌تواند در کمک به بهبود بیماری‌های مختلف قلب و عروقی موثر باشد.

به‌گفته سریهاری نایدو، پزشک قلب و استاد پزشکی در کالج پزشکی نیویورک، زنجبیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است و این خواص عمدتا به‌دلیل ترکیبات فنولی یعنی «شوگائول» (shogaol) و «جینجرول» (gingerol) موجود در آن است.

ترکیبات فنولی گروه متنوعی از مولکول‌های طبیعی‌‌اند که در گیاهان یافت می‌شوند و خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی‌‌ دارند. تحقیقات نشان می‌دهد که «جینجرول» مشخصا می‌تواند التهاب را مهار کند و از بدن در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری‌اند که سلول‌ها و دی‌ان‌ای را تخریب می‌کنند.

 همچنین «شوگائول» سطح فشار خون و کلسترول را – که نشانگرهای کلیدی سیستم قلبی عروقی پایدارند – کاهش می‌دهد.

تحقیقات بیشتر در مجله «بیومولکول‌ها» (Biomolecules) هم نشان می‌هد که زنجبیل بر ویژگی‌های پیری در سطح سلولی تاثیر مثبت می‌گذارد. این احتمالا به این دلیل است که زنجبیل آنتی‌اکسیدانی طبیعی است که رادیکال‌های آزاد را که باعث پیری زودرس می‌شوند خنثی می‌کند. با این حال، نایدو می‌گوید تحقیقات بیشتری نیاز است تا اثرات مشخص و قطعی زنجبیل بر طول عمر و پیری مشخص شود.