ساده ترین دستور پخت برای پنکیک خرسی+ فیلم
با پنکیک خرسی، صبحانه‌ای متفاوت و سبک را تجربه کنید؛ پفکی، لطیف و بدون روغن، اما سرشار از طعم و جذابیت.
به گزارش پارسینه پلاس، پنکیک خرسی، که به نام سوفله پنکیک هم شناخته می‌شود، به خاطر بافت نرم و پفکی‌اش محبوب است.
مواد لازم :
آرد ۴۰ گرم
شیر ۴ قاشق غذاخوری
شکر حدود ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
آبلیمو ½ قاشق چایخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
این پنکیک‌ها معمولاً با جدا کردن سفیده و زرده تخم‌مرغ تهیه می‌شوند تا حجم بیشتری پیدا کنند. در تهیه آن، سفیده تخم‌مرغ را جداگانه هم می‌زنند تا کاملاً پف کند و سپس به آرامی با مخلوط زرده، شکر، شیر و آرد ترکیب می‌شود. این روش باعث می‌شود پنکیک هنگام پخت، ارتفاع بیشتری بگیرد و بافتی شبیه به سوفله پیدا کند.
برای پخت این پنکیک، مواد را داخل تابه‌ای که کمی چرب شده می‌ریزند و با حرارت کم می‌پزند. درب تابه بسته می‌شود تا پنکیک به خوبی پف کند. معمولاً با کرم، میوه‌های تازه یا شربت مخصوص سرو می‌شود و گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا دسر است.