سرخ کردن بادمجان با ماست؛ روش کم‌روغن اما خوش‌طعم!
بادمجان سرخ‌شده یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌هاست، اما جذب زیاد روغن می‌تواند آن را سنگین و ناسالم کند. با این ترفند مشکل را برطرف کنید.
به گزارش پارسینه پلاس،با این روش، بادمجون سرخ کن و ماست بزن، بدون اینکه روغنش زیاد باشه! فقط نیاز داری به ماست و یک لیوان روغن مایع البته روغن جامد هم عالی میشه.
برای تهیه بادمجان سرخ‌شده با کمترین میزان روغن، می‌توانید از ترکیب ماست و روغن استفاده کنید. ابتدا بادمجان‌ها را به صورت حلقه‌ای یا طولی برش دهید و روی آن‌ها کمی نمک بپاشید تا آب اضافی‌شان خارج شود. سپس رومال ماست بزنید و سرخ کنید به همین راحتی.