سس خیارشور رستوانی چگونه درست می‌شود؟
سس خیارشور یک نوع سس خوشمزه با طعمی جذاب است که به عنوان دیپ هم میتوانید از آن استفاده کنید که طرز تهیه بسیار ساده ای هم دارد.
به گزارش پارسینه پلاس، یکی از خوشمزه ترین سس ها میان انواع و اقسام این نوع چاشنی، سس خیارشور ساندویچ و سالاد است که به طرق مختلف در رستوران ها آماده و سرو می شود.
مواد لازم سس مخصوص خیار شور
| مواد لازم | مقدار |
| خیار شور | ۳۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۹۰۰ گرم |
| ریحان، شوید و جعفری | به مقدار لازم |
| پودر زنجبیل، فلفل سیاه و آویشن | به مقدار لازم |
| سیر | ۱ حبه |
طرز تهیه سس خیارشور
- ابتدا خیارشورها را کاملا شسته و خشک می کنیم.
- با رنده درشت رنده میکنیم؛ اگر علاقه به سس رقیق دارید آب خیارشور رنده شده را نگیرید ولی اگر مایلید سس خیارشور شما غلیظ تر شود می توانید آب آن را جدا کنید.
- حالا سس مایونز را با خیارشور رنده شده بطور کامل مخلوط می کنیم.
- حالا نوبت اضافه کردن سبزیجات معطر ساتوری شده است که میتوان گفت راز اصلی خوشمزگی این سس محسوب می شود.
- بعد از اضافه کردن سبزیجات معطر به سس، سیر رنده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
- راز دوم خوشمزگی این سس، ادویه ها بخصوص پودر زنجبیل هست که نباید از ترکیب حذف شود.