طرز تهیه آش ماست خراسان خوشمزه و عالی / در ۲۰ دقیقه این آش خوشمزه را درست کن
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش ماست خراسان در ادامه با ماهمراه باشید.
به گزارش پارسینه پلاس؛ آش ماست یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذی است که در فصل های سرد، می تواند شادی و گرما را به خانه های ما هدیه دهد. ترکیب ساده و در عین حال مقوی این آش باعث می شود حتی تنبل ترین افراد هم وقتی هوس آش ماست به سرشان زد، خیلی سریع دست به کار شوند. این آش به نسبت سایر آش ها، دستور ساده ای دارد و تنها باید دقت داشته باشید تا برنج ته نگیرد. ما در این دستور یکی از ساده ترین روش ها را برای تهیه این آش خوشمزه برای شما آماده کرده ایم. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش ماست خراسان در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای آش ماست خراسان
- برگ بو ۳ عدد
- نعنا (خشک) ۳ قاشق غذا خوری
- شوید (خشک) ۵ قاشق غذا خوری
- پیاز ۶ عدد
- سیر ۱۰ حبه
- لپه ۱ لیوان
- برنج ۲ لیوان
- مرغ (سینه) ۲ قطعه
- ماست ۱ کیلوگرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زعفران آب کرده ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه آش ماست خراسان
در ابتدا مرغ را شسته و به همراه ۱عدد پیاز و برگ بو بپزید و بعد درشت تکه تکه کنید.سیر را رنده زده یا بکوبید و بعد با مقداری نمک و زردچوبه یا زعفران مخلوط کنید.پیاز را رنده زده یا ریز خرد کنید و در مقداری روغن داغ سرخ کنید. لپه را ۲بار جوشانده و آبش را خالی کنید و بار سوم با مقداری آب و روغن بگذارید کاملا بپزد و آبش تمام شود.برنج را با حدود ۴تا۵لیوان آب روی حرارت قرار دهید و وقتی جوش آمد سیر را به آن بیفزایید. پس از ۱۵ دقیقه تکه های مرغ و شوید را اضافه کنید ، ۱۰ دقیقه خوب مخلوط کنید سپس نصف پیاز داغ را به آش اضافه کنید ، آش را از روی حرارت بردارید(دقت کنید برنج کاملا پخته باشد.)
ماست را داخل مخلوط کن بریزید و خوب بزنید تا کاملا صاف شود و برای اطمینان آن را از صافی رد کنید.ماست را با آش مخلوط کرده و سریع هم بزنید تا نیرد.سپس آن را در ظرف کشیده و با بقیه پیازداغ و نعنا داغ و کشک مخلوط شده با زعفران مخلوط کنید.