طرز تهیه برگر موتزارلا خوشمزه و خانگی
برگر به عنوان یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان شناخته می شود و انواع مختلفی دارد. این برگر خوشمزه به سادگی تهیه می شود و می تواند گزینه ای مناسب برای وعده های غذایی خانواده باشد.
به گزارش پارسینه پلاس، برگر موتزارلا با ترکیب پنیر موتزارلا و گوشت خوشمزه، به یک انتخاب محبوب برای دوست داران غذاهای گوشتی تبدیل شده است. این غذا علاوه بر طعم عالی، ظاهری جذاب و فریبنده نیز دارد که می تواند توجه هر کسی را جلب کند. در این مقاله، شما با مواد لازم، مراحل تهیه و نکات کلیدی برای تهیه این برگر خوشمزه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه برگر موتزارلا
برای تهیه ی برگر موتزارلا به مواد زیر نیاز دارید:
مواد اولیه برای برگرها:
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گوساله یا ترکیبی از گوساله و بره)
- ۲۰۰ گرم پنیر موتزارلا
- ۱ عدد پیاز کوچک (خرد شده)
- ۲ حبه سیر (ریز خرد شده)
- ۱ قاشق چای خوری پودر آویشن
- ۱ قاشق چای خوری نمک
- نیم قاشق چای خوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق غذاخوری سس ورچستر(اختیاری)
مواد لازم برای سس و دیگر تزئینات:
- نان برگر (به تعداد مورد نیاز)
- کاهو (به مقدار لازم)
- گوجه فرنگی (به صورت حلقه ای برش داده شده)
- سس مایونز یا کچاپ (به مقدار دلخواه)
مراحل تهیه برگر موتزارلا
مرحله اول: آماده سازی مواد
آماده سازی گوشت: در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده را با پیاز خرد شده، سیر، پودر آویشن، نمک، فلفل سیاه و سس ورچستر ترکیب کنید. این ترکیب را به خوبی ورز دهید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
تکه های پنیر را آماده کنید: پنیر موتزارلا را به تکه های کوچک برش دهید. می توانید از پنیر رنده شده نیز استفاده کنید، اما تکه های بزرگ پنیر باعث می شود که طعم و بافت بهتری داشته باشید.
مرحله دوم: شکل دهی برگرها
شکل دهی به برگرها: از مخلوط گوشت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دستان خود شکل دهید. سپس یک تکه پنیر موتزارلا را در وسط برگر قرار دهید و اطراف آن را با گوشت بپوشانید. این کار را برای تمام مخلوط گوشت تکرار کنید.
مرحله سوم: پخت برگرها
پخت برگرها: در یک تابه یا گریل روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید. برگرها را در تابه قرار دهید و هر طرف را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و ترد شوند. برای اینکه پنیر موتزارلا ذوب شود، می توانید در چند دقیقه پایانی پخت، درب تابه را بگذارید.
طرز تهیه قارچ برگر (ماشروم برگر) و نکات خوشمزه شدن آن
مرحله چهار: تهیه نان برگر
آماده سازی نان برگر: در صورت تمایل می توانید نان های برگر را برای چند دقیقه در تابه یا فر گرم کنید تا کمی ترد شوند.
مرحله پنجم: سرو برگرها
سرو برگرها: نان برگر را از وسط نصف کنید، سپس برگرهای پخته شده را درون نان قرار دهید. بر روی برگرها می توانید کاهو، گوجه فرنگی و سس مایونز یا کچاپ اضافه کنید. سپس قسمت بالایی نان را بر روی دیگر قسمت قرار دهید.
نکات کلیدی برای تهیه برگر موتزارلا
استفاده از گوشت تازه: کیفیت گوشت بسیار مهم است. استفاده از گوشت تازه و با کیفیت می تواند طعم برگر شما را به شدت تحت تأثیر قرار دهد.
پنیر موتزارلا: بهتر است از پنیر موتزارلا تازه استفاده کنید. پنیر موتزارلا تازه طعم و بافت بهتری دارد.
تنوع در تزئینات: می توانید با استفاده از مواد مختلف، برگر موتزارلا را تزئین و طعم دهی کنید. به عنوان مثال، می توانید از فلفل دلمه ای، زیتون و یا سس های مختلف استفاده کنید.
پخت نهایی: برای اینکه برگر شما نرم و آبدار باشد، از روش های پخت متنوعی مانند کباب کردن یا پخت روی گریل استفاده کنید.