طرز تهیه تاکو گوشت چرخ کرده و فلفل هالوپینو با ادویه های اصیل مکزیکی
تاکو یکی از پرطرفدارترین غذاهای مکزیکی است که به دلیل طعم تند و دلچسبش، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. سرآشپز های مختلف در دنیا هرکدام با افزودن ترکیبات جدید، تاکو را به شکل‌های متفاوتی تهیه می کنند
به گزارش پارسینه پلاس،تاکو یکی از پرطرفدارترین غذاهای مکزیکی است که به دلیل طعم تند و دلچسبش، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. سرآشپز های مختلف در دنیا هرکدام با افزودن ترکیبات جدید، تاکو را به شکل‌های متفاوتی تهیه می کنند، و همین تنوع باعث شده که هرکسی بتواند تاکویی متناسب با سلیقه خود داشته باشد. البته، طعم یک تاکوی اصیل در خیابان‌های مکزیک تجربه‌ای منحصربه‌فرد است! تاکو با نانی به نام ترتیلا سرو می‌شود که من معمولاً نان ترتیلای آماده می توان استفاده کرد یا نان لواش را برش داد و از آن استفاده کرد.
مواد لازم
نان ترتیلا ۱ بسته
روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد، خرد شده
ذرت ۱۰۰ گرم
فلفل هالوپینو ۵۰ گرم، خرد شده
پوره گوجه فرنگی ۱/۲ لیوان
گشنیز خرد شده به مقدار لازم
سیر خرد شده ۲ حبه
نمک، تخم گشنیز، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر دارچین، پودر چیلی (هرکدام ۱ قاشق چای خوری)
مرحله اول: آماده سازی
نان ترتیلا را با قالب دایره‌ای برش بزنید. سطح نان ها را با اسپری روغن چرب کنید و آن‌ها را پشت قالب مافین قرار دهید. نان ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا برشته و ترد شوند.
مرحله دوم: تفت دادن گوشت
در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را همراه با ادویه ها، فلفل دلمه ای، ذرت، فلفل هالوپینو و پوره گوجه فرنگی تفت دهید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
مرحله سوم: تهیه تاکو
در آخرین مرحله، سیر و گشنیز خرد شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. از مواد گوشتی درون نان های ترتیلای برشته شده بریزید و بلافاصله سرو کنید. این تاکوی خوشمزه را می توانید با گشنیز تازه و کمی لیمو تزئین کنید طعم بی نظیری دارد.