طرز تهیه جوجه کباب لبنانی با سس و آب پرتقال در تابه و ایر فرایر
طرز تهیه جوجه کباب لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
به گزارش پارسینه پلاس، جوجه کباب لبنانی یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه یک کباب خانگی می باشد اگر از طعم جوجه کباب زعفرانی و ساده خسته شدید و می خواهید یک مرینت جدید را یاد بگیرید این غذا را تست کنید تا تبدیل به غذای همیشگی و هفتگی شما شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را داخل سرخکن بدون روغن یا داخل تابه رژیمی سرخ کنید.
مواد لازم
فیله ی مرغ ۵ عدد
زعفران دم کرده به مقدار لازم
آب پرتقال ۱/۲ لیوان
سس خردل و سس چیلی از هر کدام ۱ ق غذا خوری
رب گوجه ۱ ق غذا خوری
سیر تازه ۴ حبه
نعنا خشک ۱ ق چای خوری
ماست چکیده ۱.۵ ق غذا خوری
نمک و فلفل پودر پیاز و پودر سیر و پودر کره به مقدار لازم
۱مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید فیله مرغ را به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل ظرف درب دار بریزید. می توانید سینه مرغ را بدون استخوان کنید یا با استخوان این جوجه را تهیه کنید. زعفران را دم کنید تا خوشرنگ شود.
۲مرحله دوم: مرینت کردن
در ادامه باید همه مواد گفته شده را به فیله مرغ اضافه کنید و سیر ها را به صورت درسته پوست بگیرید و اضافه کنید و خوب با دست هم بزنید تا مواد به صورت یکنواخت هم بخورد و مرغ ها طعم دار شود و بعد درب ظرف را بسته و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید بهتر است برای طعم بهتر ۱ ق غذا خوری روغن زیتون روی مواد بریزید.
۳مرحله سوم: کباب کردن
سیخ های چوبی را از نیم ساعت قبل داخل آب قرار دهید. فلفل دلمه رنگی را نیز برش بزنید، شما می توانید از فلفل تند یا رنگی یا پیاز و دنبه بین کباب استفاده کنید. حالا مرغ مرینت شده را از یخچال خارج کنید و به سیخ بزنید و بین آن ها از فلفل استفاده کنید و داخل تابه رژیمی قرار دهید و هر دو طرف را کباب کنید یا می توانید در سرخ کن های رژیمی قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه بگذارید تا پخته شود.