طرز تهیه شکلات مغزدار خوشمزه + فیلم
تو هم با این روش به راحتی می‌تونی این شکلات مغزدار خوشمزه رو تو خونه سه سوته درست کنی.
به گزارش پارسینه پلاس، با این روش دیگه لازم نیست شکلات مغزدار رو از بیرون بخری .
مواد لازم
۱. شکلات تخته‌ای (تلخ یا شیری): ۲۰۰ گرم
2. خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
3. شیر عسلی: ۲ قاشق غذاخوری
4. مواد دلخواه برای داخل شکلات:
• تکه‌های بیسکوییت
• مغزهای خرد شده (مثل فندق، بادام یا گردو)
• چیپس شکلات
طرز تهیه
۱. ذوب کردن شکلات:
• شکلات تخته‌ای را به قطعات کوچک خرد کنید.
• آن را به روش بن‌ماری (روی حرارت غیرمستقیم بخار آب) یا در مایکروویو ذوب کنید تا یکدست و روان شود.
• کمی از شکلات ذوب‌شده را در قالب‌های کوچک (مثل قالب یخ) بریزید و به کمک قاشق آن را در دیواره‌ها پخش کنید تا لایه‌ای نازک ایجاد شود. قالب‌ها را در یخچال بگذارید تا سفت شود.
2. تهیه مخلوط خامه و شیر عسلی:
• خامه را در یک کاسه بریزید و شیر عسلی را به آن اضافه کنید.
• مخلوط را خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. (می‌توانید تکه‌های بیسکوییت یا مغزها را در این مرحله اضافه کنید.)
3. پر کردن قالب‌ها:
• پس از سفت شدن لایه شکلاتی، قالب‌ها را از یخچال خارج کنید.
• مخلوط خامه و شیر عسلی را داخل هر قالب بریزید و کمی فضا برای لایه نهایی شکلات بگذارید.
4. بستن شکلات:
• روی مخلوط خامه و شیر عسلی را با شکلات ذوب‌شده بپوشانید و سطح آن را صاف کنید.
• قالب‌ها را دوباره به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
5. خارج کردن شکلات‌ها از قالب:
• پس از سفت شدن، شکلات‌ها را به آرامی از قالب جدا کنید.
• شکلات‌های شما آماده است!
نکات اضافه:
• اگر طعم خاصی می‌خواهید، می‌توانید عصاره وانیل یا کمی پودر کاکائو به مخلوط خامه اضافه کنید.
• از قالب‌های سیلیکونی استفاده کنید تا شکلات‌ها راحت‌تر جدا شوند.
• این شکلات‌ها را می‌توانید تا ۱ هفته در یخچال نگه دارید.