طرز تهیه قیمه رشتی لذیذ با رسپی گیلانی اصیل
غذا های فوری و ساده بسیار پر طرفدار هستند و شما می توانید این بار قیمه رشتی را در منزل با گوشت چرخ کرده تهیه کنید که خیلی سریع تهیه می شود و چیزی از قیمه با گوشت یا مرغ کم ندارد.
به گزارش پارسینه پلاس، غذا های فوری و ساده بسیار پر طرفدار هستند و شما می توانید این بار قیمه رشتی را در منزل با گوشت چرخ کرده تهیه کنید که خیلی سریع تهیه می شود و چیزی از قیمه با گوشت یا مرغ کم ندارد. اگر برای پخت یک غذای خوشمزه عجله دارید می توانید این قیمه رشتی خیلی سریع تهیه می شود و لعاب بسیار خوبی دارد و می توانید با پرک لیمو یا رب لیمو این قیمه را تهیه کنید و بهتر است برای خوشمزه تر شدن قیمه ها بجای استفاده از رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید که خوشمزه تر می شود.
مواد لازم
مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا باید لپه را از ۱ ساعت قبل خیس کنید تا بهتره پخته شود. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و یا اگر برای شما نگینی ریز سخت می باشد می توانید رنده درشت نیز بزنید و بعد داخل یک تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.
مرحله دوم: افزودن گوشت و لپه
در ادامه باید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب باز کنید و ادویه ها گفته شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت باز شود و بعد لپه خیس خورده را باید اضافه کنید (دقت کنید زمان تفت دادن لپه نباید زیاد باشد وگرنه لپه سفت و دیر پز می شود).
مرحله سوم: پخت خورش قیمه رشتی
در ادامه باید پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی آب گوجه خوشرنگ شود. و بعد چوب دارچین و آب جوش روی مواد بریزید و بگذارید با درب بسته برای نیم ساعت پخته شود. و بعد از نیم ساعت باید پرک لیمو یا رب لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه قیمه رشتی
در ادامه باید گلاب و عرق هل و زعفران دم کرده را به خورشت اضافه کنید و نمک آن را اندازه کنید. می توانید سیب زمینی سرخ کنید و به دلخواه برای خوشمزه تر شدن خورشت از کمی زرشک تفت داده شده نیز داخل خورش استفاده کنید و به همراه برنج زعفرانی میل کنید.