طرز تهیه ماکارونی شکل دار پیچی با گوشت چرخ کرده خوشمزه و راحت

به گزارش پارسینه پلاس، ماکارونی فرمی انواع و اقسام مختلفی دارد که بین ما ایرانی ها بسیار محبوب است و شما می توانید این ماکارونی شکل دار پیچی را با گوشت چرخ کرده یا سویا تهیه کنید و یا می توانید از مرغ ریش شده استفاده کنید. در تهیه ماکارونی به سبک ایرانی دو نکته بسیار مهم وجود دارد ادویه و رب گوجه غلیظ پس حتما این دو نکته را رعایت کنید تا طعم فوق العاده ای از ماکارونی را در خانه تهیه کنید.

مواد لازم
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
ماکارونی پیچی ۱ بسته
رب گوجه فرنگی ۳ ق غذا خوری
فلفل دلمه ۱/۲ عدد
قارچ به دلخواه ۴ عدد
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم

مرحله اول: تفت دادن گوشت

ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید، بهتر است از یک پیاز بزرگ استفاده کنید و بعد داخل تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت خوب سرخ شود.

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

در ادامه باید فلفل دلمه و به دلخواه قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد نرم شود، در ادامه باید وسط مواد کمی روغن بریزید و رب را اضافه کنید و رب را خوب به همراه مواد سرخ کنید و در انتها کمی آب جوش به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رب رنگ باز کند و گوشت پخته شود و بعد مواد میانی را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: آبکش کردن ماکارونی

در ادامه باید داخل قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید و بعد جوش آمدن کمی روغن و نمک و زردچوبه اضافه کنید و ماکارونی پیچی را اضافه کنید و طبق نوشته روی بسته بندی زمان دهید تا ماکارونی نرم شود و بعد آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بگیرید.

مرحله چهارم: ماکارونی شکل دار پیچی

در ادامه کف قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و ته دیگ دلخواه خود را قرار دهید و کمی ماکارونی و مواد گوشتی به تناوب بریزید و هم بزنید و همین طور ادامه دهید تا مواد و گوشت تمام شود و ماکارونی شکل دار پیچی را برای ۴۰ دقیقه دم گذاشته و بعد سرو کنید.