طرز تهیه نودل آماده با بادمجان در سه سوت

به گزارش پارسینه پلاس، نودل با بادمجان یکی از نودل های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این نودل را در خانه تهیه کنید و یک غذای گیاهی بدون گوشت و مرغ آماده کنید. اگر گیاه خوار هستید و یا دوست دارید یک غذای ساده و سبک با نودل و بادمجان تهیه کنید می توانید این غذای خوشمزه را تست کنید و از آن برای شام یا نهار استفاده کنید. نودل یک غذای آسیایی است که برش دادن خمیر فطیر بدست می آید و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و خیلی سریع تهیه می شود. نودل ها بیشتر داخل آب جوش و نمک برای ۵ دقیقه پخته می شود. شاید برای شما جالب باشد که نودل خواص بسیار خوبی دارد و برای بهوبد متابولسیم بدن موثر است و این غذا ظرفیت بدن را در تبدیل غذا به انرژی بیشتر می کند و باعث افزایش متابولسیم بدن می شود.

مواد لازم
نودل سبزیجات ۲ بسته
بادمجان ۲ عدد
قارچ به دلخواه
فلفل ۵ عدد
رب ۱ ق غذا خوری
کنجد و گردو به مقدار لازم
سیر درشت ۱ حبه
۱مرحله اول: آماده سازی
ابتدا بادمجان ها را باید پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و یا می توانید بدون گرفتن پوست این بادمجان ها را سرخ کنید که این کاملا دلخواه است. بادمجان ها را داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای نیم ساعت صبر کنید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد آبکش کنید و خشک کنید.

۲مرحله دوم: سرخ کردن
در ادامه باید داخل یک تابه گود کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و بعد بادمجان های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بادمجان ها خوب سرخ و نرم شود. قارچ ها را نیز در این مرحله باید اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود.

۳مرحله سوم: افزودن نودل
در ادامه باید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود و در ادامه فلفل شیرین خرد شده را به همراه سیر رنده شده اضافه کنید و مواد را تفت دهید تا یکدست شود و بعد ۲ لیوان آب اضافه کنید و ادویه نودل را داخل آب ریخته و نودل ها را اضافه کنید.

۴مرحله چهارم: تهیه نودل با بادمجان
در ادامه نودل ها را با چنگال باز کنید تا نرم شود و بعد درب تابه را برای ۵ دقیقه قرار دهید تا نودل پخته و نرم شود و آب اضافه کشیده شود و بعد داخل دیس کشیده و روی نودل را با کنجد و گردو تزیین کنید و با سس دلخواه سرو کنید.