طرز تهیه نوشیدنی محلبی ترکی/دلچسب ترین نوشیدنی برای روز های سرد+فیلم

به گزارش پارسینه پلاس، در واقع دسر محلبی اصالتی عربی دارد ولی نوع ترکیه ای آن هم شهرت یافته است.
در افسانه ها آمده است که محالبی (به عربی: مهلبیه) در اواخر قرن هفتم توسط یک آشپز ایرانی آن زمان ساسانی وارد غذاهای عربی شد.او این دسر را برای یک سردار عرب به نام المحلب بن ابی صفره سرو کرد. آن سردار به این دسر علاقه مند شد و اسمش را بر روی آن گذاشت. اولین دستور تهیه محلبی، مربوط به قرن ۱۰، شامل سه نسخه بود: شیر غلیظ شده با برنج آسیاب شده، شیر با دانه های برنج و مرغ، و کاستارد تخم مرغ بدون برنج .قدیمی ترین دستور حلبیه به ابن سیار الوراق بغدادی نسبت داده شده است. دو کتاب آشپزی عرب قرن سیزدهمی، یکی از البغدادی و دیگری از اندلس، برای این دسر وجود دارد. شرح منشأ ایرانی محلبی، از کتاب آشپزی اندلسی آمده است.
یکی از کتاب‌های آشپزی انگلیسی قرن نوزدهمی که دستور پخت محلبی را ارائه می‌کند، آن را «کیک‌های رمضانی» می‌نامد.
می‌توان دسر محلبی را با کمترین مواد به راحتی در منزل تهیه نمود و از سرو آن همراه چای لذت برد.