طرز تهیه پودر لیموترش به همراه خواص

به گزارش سبک ایده آل، پودر لیموترش یک ماده همه کاره است که می تواند در انواع غذاها از غذاهای خاورمیانه گرفته تا کوکتل استفاده شود. از خشک کردن و آسیاب کردن پوست لیمو ترش و معطر به دست می آید. پودر لیموترش دارای طعم قوی و ترش است که یادآور لیموترش تازه است. همچنین طعم کمی تلخ دارد. این پودر منبع خوبی از ویتامین C و فیبر رژیمی است.

 

طرز تهیه پودر لیموترش:

مواد لازم و وسایل لازم برای تهیه پودر لیموترش:

۶ عدد لیمو ترش

دستگاه خشک کن غذا یا فر

مخلوط کن یا آسیاب قهوه

یک ظرف بدون هوا

 

طرز تهیه پودر لیموترش :

لیموها را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست لیموها را با دقت جدا کنید و تا آنجا که ممکن است مغز سفید را باقی بگذارید. پوست های سفید باعث تلخی آن می شود.

پوست ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و روی سینی خشک کن یا سینی پخت پهن کنید.

 

 

اگر از خشک کن استفاده می کنید، آن را روی ۱۲۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید و پوسته ها را به مدت ۶ تا ۸ ساعت یا تا زمانی که کاملا خشک شوند، خشک کنید. اگر از فر استفاده می کنید، آن را با دمای ۱۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و پوست ها را به مدت ۲ تا ۳ ساعت یا تا زمانی که کاملا خشک شوند، بپزید. داخل سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید.

پس از خشک شدن پوست، آن ها را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید تا به صورت پودر ریز درآیند.

پودر لیموترش را در یک ظرف دربسته در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

 

 

فواید پودر لیموترش:

پودر لیموترش دارای تعدادی فواید است که آن را به یک ماده با ارزش در آشپزی تبدیل می کند. این است:

 

مرکبات: پودر لیموترش دارای طعم قوی مرکبات است که می تواند به ظروف درخشندگی و اسیدی ببخشد.

 

تلخ: پودر لیموترش کمی تلخی نیز دارد که می تواند شیرینی برخی غذاها را متعادل کند.

 

معطر: پودر لیموترش عطری قوی دارد که می تواند به ظروف عمق و پیچیدگی بدهد.

 

خشک: پودر لیموترش یک پودر خشک است که اندازه گیری و استفاده از آن را آسان می کند.

 

ماندگاری طولانی: پودر لیموترش را می توان برای مدت طولانی بدون از دست دادن طعم خود نگهداری کرد.

 

 

خواص پودر لیمو ترش:

پودر لیموترش دارای خواص بسیاری است که عبارتند از:

– تقویت سیستم ایمنی بدن

– کمک به بهبود هضم غذا

– کاهش التهاب

– بهبود سلامت قلب و عروق

– کاهش خطر ابتلا به سرطان

– بهبود سلامت پوست و مو

– افزایش انرژی بدن

– کمک به کاهش وزن

– منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است.

 

نگهداری از پودر لیموترش:

پودر لیموترش را باید در یک ظرف دربسته در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. تا ۶ ماه حفظ می شود.

 

نکاتی برای تهیه پودر لیموترش:

• برای بهترین طعم، از لیموترش تازه استفاده کنید.

• مطمئن شوید که تمام مغز سفید را از پوسته های لیموترش جدا کنید، زیرا باعث تلخ شدن پودر می شود.

 

• اگر می خواهید طعم ملایم تری داشته باشید، می توانید هنگام آسیاب کردن پوست ها را کمتر آسیاب کنید. اما اگر می خواهید طعم بیشتری بدهد بهتر است آن را با آسیاب قهوه به خوبی آسیاب کنید تا کاملا پودر شوند.

 

• پودر لیمو را می توان برای طعم دادن به انواع غذاهای دیگر مانند برنج، کینوآ و سبزیجات استفاده کرد.

 

 

موارد استفاده از پودر لیموترش:

پودر لیموترش را می توان در انواع غذاها استفاده کرد، از جمله :

– غذاهای خاورمیانه مانند هوموس، بابا غانوش و شاورما

– کوکتل هایی مانند مارگاریتا، موهیتو و کایپیرینا

– سس سالاد

– مارینادها

– مالش ادویه

– سوپ ها

– خورش ها و کاری ها

– سس ها

– پخت

 

نکاتی برای استفاده از پودر لیموترش:

• پودر لیموترش را به مقدار کم استفاده کنید، زیرا طعم ترش و تند دارد.

 

• پودر لیموترش را می توان به غذاهای مختلف مانند سالاد، سوپ، خورشت، گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و دسرها اضافه کرد.

 

• پودر لیموترش را می توان به نوشیدنی های مختلف مانند آب، چای، قهوه، آبمیوه و اسموتی اضافه کرد.

 

• پودر لیموترش را می توان به محصولات مراقبت از پوست و مو مانند لوسیون، شامپو، نرم کننده، ماسک صورت و ماسک مو اضافه کرد.

 

• پودر لیموترش را می توان به عنوان مکمل غذایی در کپسول یا قرص مصرف کرد.

 

سخن پایانی

پودر لیموترش یک ماده همه کاره است که می توان از آن برای افزودن طعم و اسیدیته به انواع غذاها استفاده کرد. تهیه و نگهداری آن آسان است و ماندگاری بالایی دارد. اگر به دنبال راهی برای افزودن روشنایی و پیچیدگی به آشپزی خود هستید، پودر لیموترش گزینه بسیار خوبی است.