طرز تهیه چیز کیک لیمویی یخچالی بدون فر خوش طعم و ساده

به گزارش پارسینه پلاس ؛ همچنین می توانید برای شب یلدا نیز این چیز کیک لیمویی را تهیه کنید. همان طور که می دانید چیزکیک ها به دو روش بدون فر و با فر تهیه می شوند که ما قصد داریم مدل بدون فر را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به راحتی در منزل این چیز کیک لیمویی را تهیه کنید اما چیز کیک ها برای اولین بار در یونان در شرق دریا اژه به نام ساموس پیدا شده است زیرا باستان شناسان در این جریزه قالب پنیری پیدا کردند که مربوط به دو هزار سال قبل از میلاد مسیح می باشد و شواهدی نشان داده می شود

مواد لازم
بیسکویت پتی پور ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
لیموترش ۲ عدد
آب سرد ۴ ق غذا خوری
پوست لیموترش ۱ عدد
ژلاتین ۱ ق غذا خوری
پودر ژله لیمو ۱ بسته

مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی

ابتدا بیسکویت را به کمک غذاساز پودر کنید و یا داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب روی آن را بکوبید تا حسابی پودر شود سپس داخل کاسه ریخته و به آن کره ذوب شده را اضافه کند و هم بزنید تا یکدست شود و با دست کمی فشار دهید اگر خیلی منسجم نبود کمی بیشتر کره بریزید سپس قالب مورد نظر را که می توانید از قالب تارت یا کمربندی استفاده کنید آماده کنید و کمی چرب کنید سپس بیسکویت پودر شده را داخل آن بریزید و خوب فشرده کنید و اگر از قالب تارت استفاده می کنید لبه نیز بدهید سپس به مدت نیم ساعت قالب را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

مرحله دوم: تهیه کراست پنیری

در ادامه ژلاتین را را با آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود سپس بن ماری کنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا ذرات ژلاتین ذوب شود سپس کنار گذاشته تا خنک شود. پنیر خامه ای را به همراه شکر خوب با همزن برقی بزنید تا یکدست شود سپس خامه صبحانه را به همراه آب ۲ عدد لیموترش و رنده پوست ۱ عدد لیموترش اضافه کنید و هم بزنید حالا دو قاشق از مواد پنیری را داخل ژلاتین بریزید و هم بزنید حالا لایه پنیری را روی کراست بیسکویتی بریزید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

مرحله سوم: تهیه چیز کیک لیمویی

در ادامه ژله لیمو را به همراه ۱.۵ لیوان آب جوش حل کنید و بن ماری کنید سپس صبر کنید تا کاملا خنک شود سپس بعد از ۳ ساعت روی کراست پنیری بریزید و مجدد چیز کیک را داخل یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد سپس یک ربع قبل از سرو از یخچال خارج کنید و بعد به آرامی از قالب خارج کرده و با برش های لیمو تزئین کنید نوش جان.