طرز تهیه کاپ کیک زردآلو نرم و خوشمزه

به گزارش پارسینه پلاس، کاپ کیک زردآلو یکی از انواع کاپ کیک های بسیار پر طرفدار در فصل تابستان می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این کاپ کیک بسیار نرم و خوشمزه می باشد و با پوره زردآلو تهیه می شود و می توانید برای تزیین چند برش زردآلو روی کاپ کیک قرار دهید و آن را طبخ کنید. کاپ کیک زردآلو گزینه خوبی برای مهمانی ها و یا عصرانه شیک و خوشمزه می باشد که طعم فوق العاده ی دارد. اگر به میوه زردآلو علاقمند هستید حتما این کاپ کیک خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
پوره زردآلو ۴ ق غذا خوری
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
طرز تهیه کاپ کیک زردآلو
۱مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید مواد را اندازه گیری کنید و در دمای محیط قرار دهید و بعد پوره زردآلو را تهیه کنید. برای تهیه پوره زردآلو باید هسته آن را جدا کنید و به همراه آب و شکر گفته شده روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته و له شود و آبی نداشته باشد. سپس به کمک گوشتکوب برقی بکوبید تا پوره شود و اگر گوشتکوب در دسترس ندارید با چنگال له کنید و از یک صافی رد کنید تا پوست آن جدا شود.

۲مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع و شیر را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدند هم بزنید.پوره زردآلو تهیه شده از مرحله قبل را نیز اضافه کنیدو چند ثانیه با دور کند همزن برقی بزنید.

۳مرحله سوم: تهیه مایه کاپ کیک زردآلو
در ادامه آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه با رالک کنید و طی دو مرحله به مواد فوق اضافه کنید و برای ۲۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید. مایه کاپ کیک زردآلو آماده شده است. داخل قالب مخصوص مافن کپسول قرار دهید و قالب ها را تا ۲/۳ حجم آن پر کنید. اگر از کپسول مقوایی استفاده می کنید نیازی به قالب ندارید.

۴مرحله چهارم: پخت کاپ کیک زردآلو
در ادامه قالب را در پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید با دمای ۱۸۰ پخته شود و در انتها گریل را روش کنید و صبر کنید تا روی کاپ کیک نیز طلایی شود و در انتها از قالب جدا کنید و روی آن پودر قند بپاشید و با میوه تزیین کنید.