طرز تهیه کیک دارچینی خانگی اسفنجی با گردو ساده و خوشمزه

به گزارش پارسینه پلاس، یکی از انواع کیک های ساده می باشد که با عطر و طعم دارچین مزه جدیدی گرفته است و می توانید برای مهمانی و صبحانه و یا عصرانه همراه با عزیزانتان این کیک خوش عطر و بو را تهیه کنید. طعم ملایم دارچین در این کیک جذاب و خوشمزه همراه با چای و قهوه بسیار دلچسب خواهد بود. شما می توانید برای تزئین از انواع کرم ها یا خامه قنادی و گاناش استفاده کنید. اگر طرفدار کیک های ساده هستید

مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد سفید شیرینی پزی ۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
دارچین ۱ ق غذا خوری
گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
وانیل نوک ق چای خوری
بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
طرز تهیه کیک دارچینی
مرحله اول: آماده سازی
فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. همه مواد لازم را در محیط آشپزخانه فرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با همزن برقی با سرعت تند به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مواد حجیم کرم رنگ شود سپس در ادامه شیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک دارچینی
در ادامه روغن را نیز اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس مخلوط آرد را طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید و در آخر گردوها را به اندازه ای که زیر دندان احساس شود خرد کنید و با ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید سپس به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک دارچینی ساده و خوشمزه
قالب مورد نظر که از هر نوعی میانی تهی یا گرد یا لوف می توانید استفاده کنید را با روغن چرب و آردپاشی کنید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس در پنجره وسط فر به مدت ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود در انتها از قالب خارج و روی آن پودر قند الک کنید و سرو کنید. نوش جان