لذت طعم بهشتی با کیک سیب و گردو؛ دستور پخت گام به گام
طعم بی‌نظیر سیب و گردو، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از طعم‌های بهاری را برای شما به ارمغان می‌آورد
به گزارش پارسینه پلاس، به نقل از دانشیاری این کیک سیب و گردو با عطر دلنشین دارچین و طعم بی‌نظیر سیب و گردو، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از طعم‌های بهاری را برای شما به ارمغان می‌آورد. بافت نرم و مرطوب این کیک، آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای عصرانه‌های دلپذیر و دورهمی‌های دوستانه تبدیل می‌کند.
مواد لازم
سیب متوسط: ۲ عدد
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
شیر: ۳/۴ پیمانه
روغن: ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
گردو ریز شده: ۱ پیمانه
شکر قهوه‌ای: ۵۰ گرم
آرد: ۴۰ گرم
کره ذوب شده: ۲۵ گرم
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
مراحل آماده سازی
آماده‌سازی سیب
سیب‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
یک لیوان آب و یک قاشق سرکه به آن‌ها اضافه کنید و کنار بگذارید.
آماده‌سازی مواد خشک
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.
ترکیب مواد خشک گردویی
گردو، شکر قهوه‌ای، کره، دارچین و آرد را با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه
آماده‌سازی تخم مرغ
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.
سفیده را با نصف شکر بزنید تا فرم بگیرد و در یخچال قرار دهید.
زرده، وانیل و باقی شکر را با همزن به مدت چهار تا پنج دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود.
اضافه کردن مواد مایع
شیر و روغن را به مخلوط زرده اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
ترکیب مواد خشک و مایع
آرد و بکینگ پودر الک شده را طی دو مرحله به مواد مایع اضافه کنید.
اضافه کردن سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ فرم گرفته را در دو مرحله به مواد اضافه کنید و به آرامی و دورانی هم بزنید.
لایه بندی کیک
قالب را خوب چرب کنید.
نصف مواد کیک را در قالب بریزید.
سیب‌های خرد شده و مقداری از مخلوط گردو و شکر قهوه‌ای را روی آن بریزید.
این کار را دوباره تکرار کنید.
پخت کیک
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
نکات مهم
برای داشتن کیکی با بافت نرم و مرطوب، از تخم مرغ‌های هم دمای محیط استفاده کنید.
الک کردن آرد و بکینگ پودر، به پف کردن بهتر کیک کمک می‌کند.
برای جلوگیری از ته گرفتن کیک، قالب را به خوبی چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
زمان پخت کیک بسته به نوع فر شما ممکن است متفاوت باشد. پس از گذشت ۴۰ دقیقه با یک خلال دندان پخته شدن کیک را تست کنید.