مواد موجود در کلم بروکلی پوسیدگی دندان را تا ۹۰ درصد از بین می‌برد

به گزارش پارسینه پلاس، تصور کنید هر بار که تکه ای کلم بروکلی را میجوید نه تنها فیبر و ویتامین وارد بدنتان میشود بلکه موجی از یک سلاح میکروسکوپی ضد پوسیدگی نیز به میدان میآید. این سلاح نامش۱۳,۳ – دی ایندولیل متان DIM) است؛ مولکولی طبیعی که در دل سبزیجاتی چون بروکلی و کلم پنهان شده و اکنون دانشمندان آن را دهان شویه ی زنده ی طبیعت مینامند پژوهشگران از دانشگاه سیچوان چین و مؤسسه ملی تحقیقات دندان پزشکی سنگاپور نشان داده اند که DIM میتواند در آزمایشگاه تا ۹۰ درصد بایوفیلم باکتری Streptococcus mutans – عامل اصلی پوسیدگی دندان – را نابود کند.

دکتر محمدرضا حقانی ایمپلنتولوژیست در مورد این تحقیقات گفت را از هیجان انگیز ماجرا در این است که DIM برخلاف بسیاری از مواد شیمیایی رایج در دهان شویه ها به سلولهای سالم دهان آسیبی نمیزند حتی در دوزهای بالا هیچ نشانه ای از سمیت یا التهاب ایجاد نکرده است. این یعنی میتوان آینده ای را تصور کرد که در آن خمیر دندان دهان شویه یا حتی آدامسهای روزمره ما حاوی این مولکول سبز و قدرتمند باشند و با هر بار مسواک زدن همان حس محافظتی که گیاهان هزاران سال برای خود ساخته اند در دهانمان جاری شود.

اما این همه ی داستان نیست؛ DIM فقط یک نگهبان دندانها نیست بلکه به عنوان یک ترکیب ضد سرطانی نیز شناخته میشود حالا تصور کنید که این مولکول بتواند همزمان دندانهای شما را از پوسیدگی محافظت کند و دیواری نامرئی در برابر سلولهای سرطانی بسازد طبیعت بی سرو صدا و بی هیاهو قرنهاست این اکسیر دو منظوره را در بشقاب شما قرار داده است. شاید وقت آن رسیده که به بروکلیتان با نگاهی کاملاً تازه نگاه کنید؛ مثل یک آزمایشگاه زنده که در هر لقمه آینده ی دندان پزشکی را رقم می زند.