میان وعده‌ای مقوی برای روزهای سخت!
کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند که این ماده غذایی ساده، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، نقش مؤثری در سلامت بدن ایفا کند.
به گزارش پارسینه پلاس؛ به نقل از یونیلاد، اگر به‌دنبال یک وعده غذایی آسان، سریع و سالم هستید، تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌هاست. کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند که این ماده غذایی ساده، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، نقش مؤثری در سلامت بدن ایفا کند.
یک عدد تخم‌مرغ بزرگ آب‌پز حدود ۷۲ کالری دارد، ۶ گرم پروتئین و تنها ۵ گرم چربی دارد که فقط ۱.۵ گرم آن چربی اشباع شده است. این ماده غذایی منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین‌های گروه B، آهن و روی محسوب می‌شود. اما مهم‌ترین ویژگی آن وجود «کولین» در زرده تخم‌مرغ است؛ ماده‌ای مغذی که برای سلامت مغز و عملکرد عضلانی اهمیت دارد. کولین به‌ویژه در دوران بارداری حیاتی است و ممکن است در بهبود عملکرد شناختی در دوران سالمندی نیز نقش داشته باشد.
با اینکه مصرف یک تخم‌مرغ نمی‌تواند نیاز کامل بدن به پروتئین را تأمین کند، اما افزودن دو تا سه عدد تخم‌مرغ آب‌پز به رژیم روزانه، در کنار منابع دیگر پروتئینی مانند مرغ، ماهی، حبوبات و توفو، می‌تواند به حفظ تعادل غذایی کمک کند.
در مورد کلسترول چطور؟ واقعیت این است که هر تخم‌مرغ حدود ۲۰۰ میلی‌گرم کلسترول غذایی دارد، اما پژوهش‌های جدید ارتباط مستقیمی بین کلسترول غذایی و بیماری‌های قلبی پیدا نکرده‌اند. دکتر «امار داوِ»، متخصص پزشکی سبک زندگی، در گفت‌وگو با USA Today می‌گوید: «تخم‌مرغ منبع بزرگ کلسترول غذایی است، اما رابطه میان مصرف منظم آن و افزایش کلسترول خون یا بیماری‌های شریانی، به‌خوبی اثبات نشده است.»
بنابراین، نگرانی اصلی برای افراد با کلسترول بالا، مصرف چربی اشباع در کل رژیم غذایی است، نه لزوماً تخم‌مرغ. به گفته کارشناسان، تخم‌مرغ آب‌پز در صورت مصرف متعادل، می‌تواند بخشی از یک رژیم سالم و مفید برای سلامت قلب باشد.