پادشاه آنتی اکسیدان ها یا بلوبری؟
مردم بلوبری را «پادشاه غذاهای آنتی‌اکسیدانی» می‌نامند. از بین تمام میوه‌ها و سبزیجات معمول، محققان معتقدند که بلوبری یکی از بیشترین مقادیر آنتی‌اکسیدان‌ها را ارائه می‌دهد.
به گزارش پارسینه پلاس؛ مواد طبیعی گیاهی پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌ها که در بلوبری یافت می‌شوند، دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی هستند و ممکن است به کاهش علائم آرتریت روماتوئید کمک کنند. اگر تشنج، مشکلات حافظه یا گیجی مغزی دارید، باید بلوبری خام بخورید.
بلوبری حاوی ماده‌ای به نام آنتوسیانین است که از غشای سلول‌های مغزی در برابر آسیب ناشی از التهاب و تجمع پلاک محافظت می‌کند.
علاوه بر این، آنتوسیانین‌ها جریان خون به مغز را افزایش داده و التهاب عصبی را کاهش می‌دهند. از دست دادن حافظه و سایر عناصر زوال ذهنی مرتبط با سن را می‌توان به این روش اجتناب کرد. علاوه بر این، آنتوسیانین‌ها تعادل شیمیایی مغز را پایدار نگه می‌دارند.