کاهش خطر آلزایمر با مصرف هفتگی تخم مرغ
مطالعه ۷ ساله روی ۱۰۲۴ سالمند نشان می‌دهد مصرف منظم تخم مرغ با کاهش چشمگیر خطر آلزایمر مرتبط است.
به گزارش پارسینه پلاس، افراد سالخورده‌ای که بیش از یک تخم مرغ در هفته می‌خورند، ۴۷ درصد شانس کمتری برای ابتلا به زوال عقل آلزایمر دارند.
پژوهشی که به این نتایج رسید، شامل ۱۰۲۴ فرد سالخورده بود که در حدود ۷ سال مورد بررسی قرار دادند. آنها بر این باورند که کولین، مواد مغذی تقویت‌کننده‌ی مغز که در تخم مرغ یافت می‌شود، نقش بزرگی را ایفا می‌کند و ۳۹ درصد از کل اثر مصرف تخم مرغ بر زوال عقل آلزایمر از راه کولین رژیم غذایی انجام شد.