کوکو سیب زمینی و اسفناج، غذایی ساده و خوشمزه

کوکو سیب زمینی و اسفناج غذایی اسان و راحت و به صرفه است که اگر یکبار آن را امتحان کنید از خوردنش سیر نمی شوید.

مواد لازم

اسفناج ۳۰۰ گرم

سیب زمینی آبپز ۱ عدد

پیاز بزرگ ۱ عدد

پیازچه ۲ عدد

تخم مرغ ۳ عدد

روغن مایع به اندازه کافی

آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

طرز تهیه

سیب زمین ها را آبپز کرده و کنار می گذاریم.

سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم و کنار می گذاریم تا از حرارت بیفتند و به خوبی خنک شوند.

در ادامه پس از اینکه سیب زمینی ها خنک شدند، تخم مرغ ها را به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم.

اسفناج را پس از شستشو به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به کاسه حاوی سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

حالا مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

در این مرحله کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود.

حالا با یک قاشق مقداری از مایه کوکو را بر می داریم و در تابه می ریزیم تا سرخ شود.

پس از اینکه یک سمت کوکو سرخ شد انرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.

به همین ترتیب تمام مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم تا سرخ شود.

در صورت تمایل می توانیم مایه کوکو را به صورت یک جا هم داخل تابه بریزیم تا به صورت کامل سرخ شود.

در پایان کوکوی اسفناج را به همراه نان سرو می کنیم.