۱۲ خاصیت شگفت‌انگیز “شربت انجیر” + طرز تهیه
در این مطلب با برخی خواص شگفت‌انگیز "شربت انجیر" در درمان بسیاری از بیماریها و طرز تهیه آن آشنا می‌شوید.
به گزارش پارسینه پلاس؛ همان گونه که می‌دانید خوردن انجیر تازه و خشک سبب لینت مزاج و یبوست مزمن را درمان می‌کند. انجیر (تازه یا خشک) یبوست را برطرف می‌کند و یکی از بهترین میوه‌ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است. در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می‌کردند.
افرادی که دچار یبوست هستند، علاوه بر اجابت مزاج کمتر از سه بار در هفته، ممکن است علائم زیر را نیز تجربه کنند:
مدفوع سفت، خشک یا توده‌ای (ناصاف)
مدفوعی که شبیه سنگ‌های کوچک است
درد و ناراحتی در هنگام اجابت مزاج
احساس ناتوانی در تخلیه کامل روده
از دست دادن اشتها به دلیل احساس سیری مداوم
ایجاد کمی تورم در شکم
همچنین ممکن است فرد پس از اجابت مزاج متوجه رگه‌های کوچک خون قرمز روشن در مدفوع یا روی دستمال توالت شود.
نوع و شدت علائم یبوست در افراد، متفاوت است. همچنین برخی از افراد به ندرت یبوست را تجربه می‌کنند، اما برای بعضی از افراد یبوست یک مشکل مزمن است.
خوراکی های مفید برای یبوست
افزایش مصرف فیبر یک درمان خانگی ساده برای کمک به بهبود یبوست است. میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیبر نامحلول هستند. این نوع فیبر، حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. این مسئله به حرکات منظم‌تر روده کمک می‌کند. علاوه بر فیبر نامحلول، برخی از مواد غذایی دیگر نیز می‌توانند به رفع یبوست کمک کنند.
تعدادی از مواد و خوراکی های مفید برای یبوست عبارتند از:
روغن زیتون
روغن تخم کتان
دانه چیا
پروبیوتیک‌ها (برخی از مواد غذایی از جمله کفیر حاوی پروبیوتیک هستند)
بروکلی
اسفناج
ریواس
کیوی
سیب
گلابی
انگور
انجیر
آلو بخارا
مرکبات (از جمله گریپ فروت، پرتقال و نارنگی)
نان و غلات صبحانه کامل
حبوبات
خواص انجیر برای یبوست
مصرف انجیر یک راه عالی برای افزایش فیبر دریافتی و کمک به دفع مدفوع منظم و سالم است.
یک انجیر متوسط تازه (حدود ۵۰ گرم) حاوی ۱.۵ گرم فیبر است. همچنین ۸۰ گرم انجیر خشک، ۷.۹ گرم فیبر دارد که این مقدار فیبر تقریبا ۳۲ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه مرجع (RDI) می‌باشد.
یک مطالعه قدیمی بر روی حیوانات، اثرات رب انجیر بر یبوست را در یک دوره سه هفته‌ای بررسی کرد. این مطالعه نشان داد که رب انجیر، باعث افزایش وزن مدفوع و کاهش زمان عبور غذا از دستگاه گوارش می‌شود.
یک مطالعه دیگر بر روی ۴۰ فرد مبتلا به یبوست، نشان داد که مصرف ۳۰۰ گرم رب انجیر در روز به مدت ۱۶ هفته، به تسریع عبور مدفوع از روده بزرگ کمک می‌کند، قوام مدفوع را بهبود می‌بخشد و ناراحتی معده را کاهش می‌دهد.
جالب است بدانید که انجیر حاوی آنزیمی به نام فیسین است که مشابه آنزیم اکتینیدین موجود در کیوی می‌باشد. احتمالا علاوه بر وجود مقدار قابل توجه فیبر در انجیر، این آنزیم نیز می‌تواند به تاثیر مثبت انجیر بر عملکرد روده کمک کند.
در طب سنتی، انجیر سیاه به عنوان یک دوا در نظر گرفته می‌شود و به دلیل دارا بودن طبع گرم می‌تواند در انواع یبوست، ملین و رطوبت بخش باشد. در برخی از کتب طب سنتی، دستور تهیه شربت انجیر ذکر شده است.
جبران سریع افت قند
انجیر برای آن‌هایی که قند خون‌شان پایین می‌آید و یک دفعه احساس ضعف می‌کنند، مناسب است زیرا قند آن به‌سرعت در روده کوچک جذب می‌شود.
در حدیثی از امام رضا(ع) برای خوردن انجیر تر و خشک این فواید ذکر شده است:قطع بواسیر، دفع قولنج، زائل شدن بوی دهان، استحکام استخوان‌ها، باعث رویش مو، برطرف‌کننده درد. (حلیه المتقین ص۱۸۱)
همچنینبرای نرم شدن سینه و رفع خشونت صدا، انجیر خشک را با آب پخته تا ژله‌مانند شود سپس آن را صاف کرده با کمی عسل به‌قوام آورید و آرام آرام بمکید.
طرز تهیه شربت انجیر: هر شب ۷ عدد انجیر را در ظرفی مثل شیشه مربا ریخته و روی آن، آب جوشیده سالم بریزید تا حدی که روی آن را بگیرد و زیادتر نباشد.
صبح، شربت بسیار خوشمزه آمده است؛ نوش جان کنید و انجیر‌های آن را نیز می‌توانید در طول روز یا همان وقت مصرف کنید.
فواید شربت انجیر:
ــ درمان بواسیر
ــ درمان نقرس
ــ افزایش نیروی جنسی
ــ قرص کلسیم طبیعی
ــ مولتی‌ویتامین طبیعی
ــ ملین، رفع یبوست
ــ رفع سردی و رطوبت بدن
ــ تقویت مو، مفید برای ریزش مو
ــ مفید برای رشد کودکان و افزایش اشتهای آنها
ــ باز‌کننده سدد و گرفتگی‌ها
ــ خاصیت غذایی بالا
ــ شبیه‌ترین میوه به میوه‌های بهشتی.
