به گزارش پارسینه پلاس، ماهی شکم پر یکی از غذا های سنتی ایرانی می باشد که در جنوب ایران و شمال ایران به روش های مختلفی تهیه می شود ولی ماهی جنوبی بسیار تند و تیز و خوشمزه است که طعم بسیار متفاوتی با دیگر ماهی شکم پر ها متفاوت است و بهترین ماهی جنوبی برای این غذا ماهی جش است که استخوان ریز ندارد و اصلا بوی زهم نمی گیرد و گوشت لذیذی را دارد.
مواد لازم
ماهی جنوب ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
گشنیز ۲ دسته
سیر ۵ حبه
فلفل هندی یا عنابی به مقدار لازم
رب انار ۱/۴ پیمانه
تمر هندی ۱/۴ پیمانه
شنبلبیه خشک ۱/۲ ق غذا خوری
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، تخم گشنیز درشت به مقدار لازم