به گزارش سبک ایده آل به نقل از وقت صبح، سالاد سزار یک سالاد محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان شد و این روزها نام آن در منو اکثر رستورانها و کافهها به چشم میخورد.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
کاهو پیچ ۶ لیوان خرد شده
ناگت مرغ پنیری به مقدار دلخواه
نان تست سبوس دار ۹۰ گرم
پنیر پارمسان رنده شده ۹۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
آب لیموی تازه و سرکه کمی
روغن زیتون ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
دستور تهیه:
نان تست را به برشهای کوچک مکعبی تقسیم کرده و در کمی روغن زیتون تفت دهید. پس از تفت دادن آنها را روی یک حوله یک بار مصرف بریزید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
ناگتها را در تابه سرخ کنید و اگر بزرگ هستند آنها را پس از سرخ کردن به دو قسمت برش بزنید.
کاهوها را بشویید و آنها را درشت خرد کنید.
زرده تخم مرغ را جدا کنید و آن را در مخلوط کن بریزید و در حین مخلوط شدن کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و به قدری آن را هم بزنید تا یک سس غلیظ حاصل شود. سپس مقداری نمک و فلفل و کمی آب لیموی تازه و سرکه به آن اضافه کرده و مجددا آن را هم بزنید.
کاهوهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ ریخته و روی آن کمی سس بریزید، سپس ناگت مرغ پنیری سرخ شده را اضافه کنید.
در پایان نان تست را اضافه کرده و روی آن کمی سس با پنیر پارمسان بریزید.